Inilah Resep Ketoprak Jakarta

Tags

Resep ketoprak Jakarta adalah makanan khas jakarta yang berbahan dasar ketupat dengan bumbu kacang yang tercium aroma bawang putih yang menjadi ciri khasnya. Ketoprak juga sering menjadi menu sarapan pagi sebagian warga jakarta. 

Berbeda dengan gado-gado yang berbahan dasar sayuran dan bumbu kacang, ketoprak hanya menambah sayuran toge dan bihun sebagai pelengkapnya.

makanan ketoprak jakarta
Picture: wikimedia

Berikut ini cara membuat jajanan nusantara ketoprak yang mudah.

Resep cara membuat ketoprak Jakarta


Bahan-bahan:
  • Garam 1 ujung sendok teh
  • Bawang putih 1/2 siung
  • Gula merah secukupnya 
  • Cabai yang sudah direbus 2 buah atau sesuai selera 
  • Kacang goreng yang digiling secukupnya
  • Ketupat 1 buah
  • Toge dan bihun yang direbus 1/2 matang secukupnya
  • Tahu goreng 2 buah
  • Kecap manis secukupnya
  • Irisan mentimun sesuai selera
  • Kerupuk secukupnya

Caranya sebagai berikut:
  • Ulek cabe, bawang putih, garam dalam sebuah piring 
  • Tambahkan gula merah 1 ruas jari dan kacang giling, lalu tambahkan air sampai terlihat kental 
  • Masukan potongan ketupat, toge dan bihun serta irisan tahu goreng
  • Lalu tambahkan kecap manis dan irisan mentimun 
  • Tambahkan kerupuk diatasnya


Nah.. mudah bukan cara membuat ketoprak Jakarta, Saya yakin anda bisa membuatnya. Makanan ketoparak selain lezat juga mengandung sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh, salah satunya adalah penggunaan bawang putih yang pasti sangat bermanfaat bagi antioksidan tubuh.

Dahulu kala ketoprak merupakan makanan para orang kaya seperti mandor, tuan tanah dan banyak juga orang belanda yang menyukai makanan ketoprak ini.

Pecinta jajanan enak menyukai ini:


EmoticonEmoticon