Resep Jajanan Nusanatara Yangko

Tags

Resep kue yangko - Halo sobat jajanan, kue yangko adalah salah satu kue tradisional yang banyak terdapat di daerah di Indonesia. Kue ini sering menjadi oleh-oleh atau buah tangan, jika kita bepergian menuju kota di jawa tengah.


Untuk membuat kue yangko yang enak, dibutuhkan bahan yang segar dan langsung proses agar bahan tidak terlalu lama terkena udara. Buah kelapa sebagai salah satu bahan utama kue yangko juga harus dipilih yang tua, agar santan yang dihasilkan juga bisa bagus. 

Resep kue yangko


Bahan isi yangko:
  • 280 gram gula pasir halus
  • 280 gram kacang tanah

Bahan-bahan yangko:
  • 4 sdm margarin
  • 1 butir kelapa dibuat santan
  • 1 kg tepung ketan
  • Tepung maezena untuk taburan


Cara membuat isi yangko:
  • Tumbuk kacang tanah
  • Sangrai sampai halus
  • Lalu masukkan gula pasir
  • Aduk sampai rata dan sisihkan

Cara membuat yangko:
  • Campurkan tepung ketan dan air lalu saring
  • Lelehkan margarin
  • Masukkan santan dan garam aduk rata
  • Alasi loyang dengan plastik
  • Tuangkan adonan
  • Lalu kukus 45 menit
  • Keluarkan yangko
  • Potong 2 bagian
  • Masukkan isi yangko di salah satu bagian
  • Lalu tumpuk dan potong menjadi kotak kecil
  • Gulingkan dengan tepung maezena
  • Lalu bungkus dengan kertas minyak

Nah... mudah bukan cara membuat kue yangko ini, memang sekilas terlihat agak ribet untuk proses nya, namun bila semua bahan sudah tersedia tidak terlalu sulit dan ribet.

Sebagai catatan, kue yangko dapat bertahan sampai satu bulan bila disimpan dengan baik dan benar. Harga untuk satu kotak kue yangko bervariatif, umumnya sekitar 10 ribu sampai 15 ribu rupiah.

Pecinta jajanan enak menyukai ini:

Itulah ulasan resep kali ini tentang cara membuat kue yangko, semoga bisa bermanfaat dan menambah koleksi resep sahabat di rumah. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon