Tips Membuat Masakan Rendang Coklat kehitaman

Pernah melihat masakan rendang di rumah makan padang, warna yang terlihat sangat menggugah selera karena coklat kehitaman. Membuat rendang coklat kehitaman ternyata mudah, simak ulasan tips nya dibawah ini.

Rendang adalah kuliner tradisional khas sumatera barat yang sudah mendunia, banyak masayarakat indonesia belum mengetahui bahwa dalam salah satu ajang kuliner internasional rendang terpilih menjadi juara satu dalam ajang tersebut.

tips masak rendang coklat kehitaman

Banyaknya bumbu rendang instan membuat ibu-ibu rumah tangga bisa membuat rendang yang berbahan dasar daging sapi, rempah-rempah dan santan kelapa dengan instan dan cepat.

Tapi hasil dari masakan rendang biasanya hanya berwarna kemerahan dan tidak coklat kehitaman.

Untuk itu, kali ini saya akan kasih tips cara membuat rendang hingga bisa berwarna coklat kehitaman dan bagus.

Tips agar masakan rendam coklat kehitaman


  • Masak rendang seperti biasa
  • Dalam proses pematangan rendang, kecilkan api kompor sampai benar-benar kecil
  • Proses ini bisa memakan waktu kurang lebih sampai 6 jam
  • Api yang kecil membuat santan kelapa menjadi coklat dan berwarna kehitaman, karena tercampurnya semua rempah

Baca juga: Tips cara membuat santan kelapa yang berkualitas bagus
Jangan menyangka jika masak rendang itu proses nya sebentar sahabat, menurut teman saya yang kebetulan berasal dari padang, masak rendang disana sampai 3 hari lamanya agar semua bumbu menyatu dan warna nya bisa hitam.

Santan kelapa yang digunakan, juga harus yang berkualitas bagus dan tidak sembarangan. Usahakan memakai santan yang di peras dari buah kelapa tua, agar hasil masakan rendang bisa maksimal.

Dalam sebuah acara adat di Sumatera barat, para ibu-ibu disana sudah mempersiapkan buah kelapa jauh-jauh hari dan membuat santan memakai hingga 1 pohon kelapa.

Tips dan cara memasak rendang asal Sumatera barat juga sama dengan tips diatas yang poin utama nya terletak pada api kecil yang terus menyala selama beberapa jam, hingga menghasilkan rendang yang bagus dan enak.

Semoga tips masak kali ini bisa bermanfaat, khususnya bagi sahabat yang suka masak rendang dirumah. Selamat mencoba.

Pecinta jajanan enak menyukai ini:


EmoticonEmoticon