Resep Sambal Terong Balado Super Mudah

Tags

Halo pecinta jajanan nusantara enak, kali ini saya akan mengulas tentang resep sambal terong balado super mudah, simpel dan tentunya bergizi tinggi.

Terong adalah buah yang kaya manfaat dan bisa dijadikan sebuah masakan yang lezat, selain itu buah terong juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun pasar swalayan. 

resep sambal terong balado super

Resep sambal terong balado juga sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping makan, karena rasanya yang khas juga sebagai asupan sayuran sehat bagi tubuh. Untuk itu yuk kita simak resep nya di bawah ini.

Bahan-bahan:
  • Buah terong segar 1/2 kg
  • Tomat 1 buah
  • Cabe merah 10 buah
  • Cabe rawit merah 10 buah
  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
Baca juga: resep ketoprak jakarta

Cara membuat resep sambal terong balado:
  • Cuci bersih buah terong
  • Lalu potong 1 buah terong menjadi 6 bagian
  • Goreng sampai kecoklatan lalu sisihkan
  • Haluskan cabe merah, rawit, tomat, bawah merah, bawang putih dengan cara di ulek atau di blender
  • Panaskan wajan lalu masukan minyak goreng untuk menumis
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum
  • Lalu masukan terong, aduk sampai rata
  • Beri garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Lalu aduk kembali sampai rata dan matang
  • Angkat dan sajikan dalam piring

Baca juga: resep bakwan jagung

Dalam resep ini menggunakan cabai rawit merah untuk rasa pedas, namun jika tidak suka rasa pedas bisa dikurangi jumlahnya dan sebaliknya jika kurang pedas tambahkan jumlah cabai rawit nya.

Sebagai tambahan, dalam menghaluskan bumbu akan terasa lebih nikmat saat di makan jika menggunakan cobek batu.

Demikian resep kali ini tentang sambal terong balado,  semoga bisa bermanfaat. 


EmoticonEmoticon