Resep Minuman Tradisional Bajigur Super Joss

Tags

Resep bajigur - Halo pecinta jajanan, siapa yang tidak kenal dengan bajigur, minuman yang terbuat dari santan kelapa ini terkenal enak dan sehat. Konon minuman ini sering dibuat dalam acara yang melibatkan orang banyak seperti acara hajatan dan tentunya rasanya enak serta menyehatkan. 

Dahulu sewaktu Saya kecil, penjual minuman bajigur banyak terdapat di sekitar pasar maupun berkeliling dari satu kampung ke kampung lainnya. 
Resep cara membuat bajigur spesial

Harganya pun relatif murah dan terjangkau, hanya 500 rupiah saja, itupun dalam ukuran gelas besar. Sekarang dengan banyaknya minuman kemasan yang banyak dijual di warung-warung, penjual bajigur pun sudah tak nampak batang hidungnya. 

Untuk mengobati rasa kangen akan minuman bajigur yang sudah jarang sekali ada yang jual, kali ini Saya akan buat minuman tersebut dengan resep turun temurun ada dalam keluarga. 

Resep minuman tradisional bajigur


Bahan-bahan:
  • Santan kelapa 1000 ml, kira-kira 1/2 sampai 1 kelapa yang tua 
  • Daun pandan satu lembar
  • Gula aren 115 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Garam halus 3/4 sendok teh
  • Vanili bubuk secukupnya
  • Kopi bubuk secukupnya
  • Kayu manis 1 cm

Cara membuatnya:
  • Rebus santan kelapa
  • Lalu masukkan semua bahan menjadi satu
  • Aduk rata dengan api kecil sampai matang dan harum
  • Angkat, saring lalu sajikan 
Baca juga: resep tumis jamur bakso ala resto
Biasanya minuman bajigur selalu ditemani makanan ringan seperti ubi rebus maupun singkong rebus dan minuman ini akan terasa nikmat jika di minum dalam keadaan panas maupun hangat.

Tapi, tetap terasa enak jika di minum dalam keadaan dingin, karena Saya pernah mencoba meminum bajigur dengan es batu atau dimasukan kulkas terlebih dahulu, rasanya segar abis.

Baca juga: resep kue pepe betawi hijau

Semoga sajian resep kali ini tentang resep minuman tradisional bajigur bisa bermanfaat bagi sobat pembaca semua, terlebih bagi yang menyukai minuman bajigur dan ingin membuatnya sendiri. 


EmoticonEmoticon