Resep Semur Daging Hitam Empuk Batubara

Tags

Resep semur daging- siapa yang tak kenal dengan masakan yang satu ini, masakan khas Indonesia berbahan dasar daging sapi serta diramu dengan rempah dan kecap manis. Semur daging selalu menjadi favorit Saya di kala hari raya idul fitri, karena rasanya yang enak, lezat dan tekstur daging yang empuk.

Bagi sobat yang ingin membuat semur daging yang enak dan empuk, berikut ini adalah resep yang bisa menjadi rujukan dalam membuat nya, karena resep ini merupakan warisan turun temurun yang ada dalam keluarga. 

resep semur daging hitam empuk

Resep semur daging

Bahan-bahan:

  • Daging sapi 1 kg, potong 15 bagian
  • Kentang 1/2 kg, potong 2 bagian
  • Kecap manis sesuai selera
  • Daun salam 4 lembar
  • Sereh 2  batang, memarkan
  • Lengkuas 1 ruas ibu jari, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
  • Lada 1 sendok teh
  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Jahe 1/2 ruas
  • Kemiri 4 butir
  • Biji pala secukupnya
  • Jintan secukupnya

Caranya sebagai berikut:

  • Siapkan wadah
  • Lalu masukkan daging yang telah di potong
  • Masukkan juga bumbu yang telah dihaluskan, dan kecap lalu aduk dan remas menggunakan tangan sampai bumbu tercampur rata
  • Tambahkan kayu manis, daun salam, sereh, lengkuas lalu aduk rata dan masak dengan api kecil
  • Setelah daging setengah mata, masukkan kentang yang telah di potong 
  • Lalu masak sampai matang dengan api kecil agar daging menjadi empuk
  • Jika ingin mendapatkan warna hitam yang bagus dalam resep semur ini, gunakan kecap sedikit lebih banyak 
Nah, itulah resep semur daging yang mudah dan lezat, masakan ini cocok untuk hari besar maupun menu arisan serta prasmanan pernikahan. Resep masakan ini bisa bertahan hingga satu minggu jika di simpan dengan baik, oleh sebab itu simpan lah dalam wadah kedap udara jika masih ada sisanya lalu masukan ke dalam kulkas.

Hitam dari resep semur daging ini dihasilkan dari kecap yang kental dan yang masih fresh, namun jika sobat sudah punya pilihan kecap sendiri, itupun tak jadi masalah karena hasilnya bisa sama saja.

Demikianlah resep semur daging kali ini semoga bisa bermanfaat bagi yang ingin belajar masak semur daging.


EmoticonEmoticon