Cara Membuat Kulit Lumpia Agar Tidak Pecah Saat Di Gulung

Tags

Siapa yang tidak kenal dengan kulit lumpia, sebuah olahan yang terbuat dari tepung terigu yang bisa dibuat aneka makanan yang enak dan lezat. Contohnya adalah risoles, lumpia basah, lumpia kering bahkan sebagai sajian pelengkap seperti kerupuk pangsit dan kerupuk bakso malang.

Banyak cara dilakukan untuk membuat kulit lumpia yang enak dan gurih oleh para pembuat jajanan, agar kulit lumpia tersebut tidak pecah atau sobek ketika digoreng maupun ketika diisikan adonan risoles.

Untuk itu dengan beberapa kali percobaan yang gagal dan akhirnya sukses kali ini Saya akan sedikit membagikan tips cara membuat kulit lumpia agar tidak pecah atau sobek saat di gulung.

cara membuat kulit lumpia lembut

Bahan-bahan:
  • Terigu 200 gram
  • Telur ayam 2 butir
  • Air matang secukupnya


Caranya sebagai berikut:
  • Masukkan tepung terigu dalam wadah baskom
  • lalu masukkan air sedikit
  • Aduk sampai rata
  • Masukkan telur lalu aduk kembali sampai rata
  • Jika adonan masih gumpal, tambahkan air sedikit agar pas
  • Panaskan wajan teflon
  • Lalu kecilkan api sekecil mungkin
  • Masukkan satu sendok sayur adonan kulit lumpia, lalu ratakan
  • Diamkan sampai matang dengan tanda kulit mulai mengering
  • Angkat dalam piring lalu selipkan sedikit daun pisang agar tidak lengket diantara kulit lumpia yang sudah matang
Baca juga resep ini: resep pisang coklat keju panggang

Pemakaian telur bisa diatur dengan pemakaian terigu, dalam contoh diatas saya menggunakan hanya sedikit terigu, namun jika ingin membuat sampai 600 gram dikalikan tiga pemakaian telurnya.


Kulit lumpia yang lembut saat di makan sangat berpengaruh dengan penggunaan bahan telur ayam dalam adonan, Jika tepung banyak dan telur sedikit akan membuat kulit lumpia pecah dan tidak lembut.

Itulah tips dari saya tentang cara membuat kulit lumpia agar tidak robek saat digoreng maupun saat digulung, selamat mencoba.


EmoticonEmoticon