Cara Membuat Kue Akar Kelapa Dengan Campuran Wijen

Kue Akar Kelapa - Halo sobat jajanan, kue akar kelapa adalah salah satu kue tradisional khas jakarta yang biasa ada saat hari raya lebaran tiba. Banyak ibu rumah tangga, khususnya yang tinggal di jakarta dan sekitarnya sering membuat kue akar kelapa sebagai salah satu sajian atau hantaran ke tetangga dan saudara di saat hari raya idul fitri.

Kue ini berbentuk seperti akar pohon kelapa, walaupun bahan utamanya hanya mengandung unsur kelapa sedikit sekali sebagai pengikat bahan yang lain. Rasa yang ditawarkan kue ini sangat enak, terdiri dari gabungan rasa gurih dan manis.

cara membuat kue akar kelapa

Bagi sobat yang ingin mencoba membuat kue akar kelapa, silahkan membeli terlebih dahulu cetakan kue tersebut atau meminjam nya dari tetangga sebelah rumah yang punya, lalu simak resepnya dibawah ini.


Resep kue akar kelapa



Bahan-bahan:
  • Tepung beras ketan 1/2 kilogram
  • Telur ayam 2 butir
  • Gula pasir 250 gram
  • Santan kelapa dibuat dari 1/2 kelapa bulat
  • Mentega 100 gram
  • Wijen sesuai selera
  • Garam 1 sendok teh

Cara membuat nya:
  • Masukkan tepung beras ketan ke dalam wadah, bersama telur, gula pasir, mentega, wijen dan garam
  • Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan menjadi padat, lalu diamkan sebentar
  • Panaskan minyak goreng
  • Lalu isi cetakan akar kelapa dengan adonan
  • Dorong adonan akar kelapa ke dalam minyak sampai habis dengan membuat nya seperti lingkaran 
  • Goreng sampai ke coklatan lalu angkat

Baca juga resep ini: Cara Membuat Telur Kecap Pedas Manis

Cara mendorong kue akar kelapa terbilang unik, karena keras dan tidak nya tergantung dari proses aduk yang rata pada adonan. Biasanya kue akar kelapa bisa bertahan sampai 2 bulan, bila disimpan pada tempat yang tertutup.

Kue akar kelapa sangat cocok sebagai teman minum teh atau kopi disaat santai bersama keluarga, rasa yang disajikan begitu enak dan khas sehingga banyak yang membuat kue tersebut saat hari raya tiba,

semoga resep kali ini tentang cara membuat kue akar kelapa wijen bisa bermanfaat dan selamat mencoba.


EmoticonEmoticon