Cara Membuat Kue Cincin Tradisional Betawi Manis Dan Gurih

Cara membuat kue cincin - Kue cincin termasuk salah satu kue tradisional Indonesia yang mulai jarang terlihat, kue ini sering terdapat di pasar tradisional dan termasuk salah satu jajanan pasar yang banyak disukai orang. Demi mengingat masa kecil Saya, kali ini Saya akan bagi tips cara membuat kue cincin tradisional betawi yang sudah jarang sekali ada.

Sebagai salah satu kue tradisional, kue cincin memiliki bentuk yang khas karena menyerupai sebuah cincin, kalau kakek Saya bilang kue ini adalah kue donat orang Indonesia yang punya cita rasa nusantara dan kelapa yang gurih serta manis. Bagi anda yang hobi bikin kue, berikut ini cara membuat kue cincin tradisional betawi.

kue cincin betawi

Cara membuat kue cincin

Bahan :
  • Kelapa setengah tua parut kasar 100 gram
  • Gula Merah 75 gram
  • Air 125 ml
  • Tepung Beras 250 gram
  • Gula pasir 75 gram
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Minyak untuk menggoreng


Cara membuat kue cincin betawi :
  • Sanggrai kelapa parut hingga kecoklatan lalu sisihkan 
  • Nyalakan kompor dan siapkan panci, lalu rebus gula merah bersama air sampai mendidih dan larut
  • Saring rebusan gula merah pada sebuah wadah yang baru
  • Lalu masukkan tepung beras, aduk hingga merata
  • Masukkan kelapa parut kasar sanggrai, lalu gula pasir dan garam secukupnya
  • Aduk dan uleni hingga adonan menjadi kalis
  • Diamkan adonan, untuk lebih bagusnya selama satu malam
  • Panaskan minyak goreng
  • Lalu ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi sebuah cincin, lakukan terus hingga semua adonan habis
  • Goreng kue cincin hingga berwarna kecoklatan
  • Angkat lalu sajikan


Mudah bukan cara membuat kue cincin, biasanya kue tersebut punya rasa manis dan aroma kelapa yang khas sehingga cocok sebagai teman minum kopi atau teh saat santai bersama keluarga tercinta.

Kue ini juga bisa disajikan saat acara seperti arisan, gathering, hingga acara lainnya. Waktu memasak kurang lebih 1 jam, jadi... tunggu apalagi, mari kita lestarikan kuliner nusantara dengan cara sering membuatnya dan menyajikannya.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca juga resep ini : resep cara membuat kue gemblong ketan


EmoticonEmoticon