Cara Membuat Telur Santan Tahu Kentang

Telur Santan Tahu - Apa kabar sobat jajanan, semoga dalam keadaan baik tentunya, kali ini saya akan bagi resep tradisional yang sudah turun temurun ada dalam keluarga. Resep ini bernama telur santan tahu, yang berbahan dasar santan kelapa dan dimasak tidak terlalu kental.

Telur rebus dan tahu goreng merupakan bahan dasar kedua yang bisa sobat campur dengan potongan kentang atau daging sapi sesuai selera. Bagi sobat yang kenal dengan masakan opor ayam atau rendang padang, tentu tidak asing lagi dengan jenis makanan ini.

telur santan tahu

Resep telur santan tahu

Bahan-bahan:

  • Telur ayam 1/2 kilo gram
  • Tahu goreng 10 buah
  • Santan kelapa 200 ml
  • Daun salam 2 lembar
  • Sereh 1 batang dimemarkan
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan
  • Cabe merah keriting 15 buah
  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe 1/2 ruas ibu jari
  • Lengkuas 1 ruas jari


Cara membuatnya:

  • Rebus telur ayam sampai matang, kupas kulitnya lalu sisih kan
  • Siapkan wajan, lalu beri minyak goreng untuk menumis
  • Masukkan seluruh bumbu yang telah dihaluskan, 
  • lalu masukkan daun salan, sereh dan tumis sampai harum dan matang
  • Masukkan telur ayam, tahu goreng, aduk sampai rata
  • lalu masukkan santan kelapa
  • Masukkan garam, penyedap rasa, gula pasir secukupnya
  • Masak hngga santan terlihat sedikit kental
  • Angkat jika sudah matang, lalu sajikan
cara membuat kue akar kelapa dengan wijen

Resep ini membutuhkan waktu kurang lebih satu jam dalam membuatnya, adapun bahan utama berupa telur bisa sobat ganti dengan daging sapi. makanan ini sangat cocok sebagai pendamping nasi disaat santap siang dan makan malam.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca juga resep ini: cara membuat nasi goreng kornet


EmoticonEmoticon