Cara Mudah Membuat Kue Surabi Keju Top

Kue surabi - Halo pecinta jajanan, salah satu kue kesukaan Saya adalah kue surabi. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan kelapa dan dimasak dengan cetakan khusus yang terbuat dari tembikar atau tanah liat, namun sekarang banyak pedagang surabi mengunakan cetakan berupa kuali kecil.

Dahulu kala kue surabi hanya mempunyai dua rasa, yang pertama gurih dan yang kedua manis. Seiring kemajuan dunia jajanan kuliner di Indonesia, kue surabi mengalami modifikasi dari segi rasa maupun tampilan.

Sekarang ini banyak terdapat aneka surabi dengan bermacam rasa dan toping dijual bebas baik di toko maupun pinggir jalan, seperti surabi coklat, surabi durian, surabi stroberi, surabi oncom dan masih banyak lagi.

kue surabi keju

Bagi yang ingin tahu cara membuat kue surabi keju dan ingin membuatnya sendiri dirumah, berikut ini adalah resepnya.


Resep kue surabi keju


Bahan:
  • Tepung beras 250 gram, usahakan memilih yang kualitas sedang atau baik
  • Santan kelapa 500 ml yang kental
  • Kelapa muda yang di parut 150 gram atau 1/4 dari 1 buah kelapa
  • Garam dapur yang halus 1/2 sendok teh
  • Minyak goreng untuk olesan
  • Keju parut
  • Susu kental manis
Cara buat surabi keju:
  • Siapkan wadah
  • Masukkan santan kelapa, tepung beras, kelapa muda parut, garam halus, lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata
  • Siapkan cetakan kue surabi yang telah panas
  • Oleskan minyak agar tidak lengket
  • Tuangkan satu sendok sayur adonan kue surabi lalu tutup
  • Bila sudah timbul gelembung dalam kue itu bertanda sudah matang
  • Angkat lalu taburi keju parut dan susu kental manis diatas nya
  • Kue surabi siap disantap 

Baca juga resep ini: cara membuat tumis udang tahu goreng rasa pinggir laut

Hal yang harus diperhatikan dalam membuat kue surabi keju adalah cetakan kue tersebut, bila sobat menggunakan cetakan tanah liat atau tembikar, pemakaian minyak goreng untuk mengoles cetakan agar tidak lengket tidak perlu, karena tanah liat tidak lengket.

Penggunaan api usahakan jangan terlalu besar karena bisa membuat kue surabi keju menjadi gosong, cukup api sedang saja. Dengan resep diatas, sobat pasti bisa membuat kue surabi yang lezat dan gurih.

Semoga resep tentang cara mudah membuat kue surabi keju bisa bermanfaat, selamat mencoba.



EmoticonEmoticon