Cara Membuat Ikan Goreng Kembung Super Crispy Lezat

Cara membuat ikan goreng kembung - Salah satu menu favorit Saya adalah ikan goreng yang crispy dan lezat, hanya dengan lauk ikan goreng, bisa membuat selera makan bertambah tinggi karena bumbu dan rasanya yang super lezat. Berbagai ikan sangat enak bila di goreng dengan bumbu rempah dan disajikan dalam keadaan panas, tak terkecuali ikan kembung. Bagi anda yang suka dengan makanan jenis ikan, bisa mencoba resep dibawah ini.

Dalam membuat masakan ikan goreng yang harus diperhatikan adalah adalah segi kebersihan ikan saat di cuci, karena bila tidak bersih saat mencuci, ikan akan terasa pahit jika dimakan. Selain itu ikan juga terkenal dengan bau amis yang khas, agar ikan tidak bau amis perendaman dengan jeruk nipis bisa dilakukan. Tanpa basa-basi, mari kita simak resepnya dibawah ini

ikan goreng kembung

Resep ikan goreng kembung 

Bahan : 
  • Ikan kembung 500 gram
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Kunyit 2 ruas jari
  • Jahe 2 ruas jari
  • Bawang putih 2 siung
  • Air 100 ml
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
  • Jeruk nipis atau cuka  untuk menghilangkan bau amis

Cara membuat :
  • Siapkan ikan dalam wadah sebelum dicuci, berikan perasan jeruk nipis atau cuka agar bau amis hilang, lalu aduk rata dan diamkan
  • Cuci ikan dengan air bersih, buang segala kotoran yang menempel
  • Halus kan ketumbar terlebih dahulu dalam cobek, lalu masukkan kunyit, jahe, bawang putih, garam dan penyedap rasa
  • Setelah bumbu halus, tuangkan air dalam cobek, aduk rata lalu tuangkan ke dalam wadah yang berisi ikan kembung yang sudah dicuci
  • Diamkan selama 20 sampai 30 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan
  • Panaskan minyak goreng
  • Lalu goreng ikan sampai kecoklatan
  • Angkat lalu sajikan 
Sebagai catatan, ikan kembung sangat enak disajikan bersama nasi yang masih panas bersama sambal cocol atau sambal tomat. Bila tidak suka dengan ikan kembung, bisa diganti dengan jenis ikan lainnya sesuai selera masing-masing.

Waktu memasak resep ini kurang lebih satu jam, 30 menit untuk merendam ikan dengan jeruk nipis atau cuka, 30 menit lagi waktu untuk mempersiapkan bumbu dan menggoreng. Pastikan minyak goreng menutupi badan ikan saat menggoreng, agar hasil bisa menjadi crispy.

Semoga resep ikan goreng kembung bisa bermanfaat, selamat mencoba.


EmoticonEmoticon