Cara Membuat Kue Bolu Pelangi Kukus Aroma Pandan

Resep Kue Bolu Pelangi - Siap yang tak kenal dengan kue bolu, satu jenis kue yang mempunyai rasa manis dan lembut di lidah, sehingga cocok untuk semua kalangan dari mulai anak-anak sampai orang dewasa.

Berdasarkan survey tentang dunia kuliner khususnya kue, kue bolu menempati urutan pertama karena hampir semua responden tahu dan pernah memakan kue tersebut.

kue bolu pelangi kukus pandan

Berbahan dasar tepung terigu, telur dan santan kelapa yang mudah didapat dan ditemukan di pasar tradisional maupun modern, kue bolu menjadi salah satu kue yang bisa diolah dan di modifikasi sesuai selera pembuatnya. Untuk itu, kali ini Saya akan bagi tips cara membuat kue bolu pelangi kukus yang mudah.

Cara membuat kue bolu pelangi kukus


Bahan : 
  • Tepung terigu 250 gram
  • Telur ayam 6 butir
  • Gula pasir 250 gram
  • Pengembang kue 1 sendok teh
  • Vinili bubuk 1 bungkus
  • Pati santan yang diambil dari 1 buah kelapa
  • Daun pandan 2 lembar
  • Daun jeruk 15 lembar
  • Pasta pandan sesuai selera
  • Garam 1/2 sendok teh

Cara membuat :
  • Rebus pati santan bersama daun pandan, daun jeruk, vanili bubuk dan garam, masak hingga santan mengental dan menjadi kurang lebih 200 ml
  • Angkat rebusan santan bila sudah tercium wangi pandan dan jeruk, lalu diamkan hingga dingin
  • Kocok telur, gula pasir dan pengembang kue sampai mengembang
  • Masukkan tepung terigu, lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit dan aduk rata 
  • Pisahkan adonan menjadi 2 bagian
  • Siapkan 1 adonan lalu beri pasta pandan dan aduk hingga rata
  • Panaskan kukusan, lalu bungkus tutup nya dengan serbet 
  • Siapkan loyang yang telah diolesi minyak goreng
  • Masukkan adonan warna hijau, lalu kukus dan diamkan 10 menit hingga adonan kue setengah matang
  • Masukkan kembali adonan warna putih lalu lakukan sama seperti adonan warna hijau, sampai semua adonan kue habis
  • Masak kurang lebih 45 menit
  • Angkat lalu sajikan 

Nah... mudah bukan cara membuatnya, kalian juga bisa menambahkan toping sesuai selera masing-masing, bisa berupa keju parut atau meses dan coklat. Walaupun kue bolu pelangi kukus ini terbilang mudah dalam membuatnya, rasanya sangat lezat dan lembut di mulut.

Baca juga resep ini : Resep cara membuat kue gemblong ketan

Biasanya kue bolu ini sangat cocok untuk teman santai bersama minuman seperti teh dan kopi dan bisa juga untuk acara seperti arisan dan syukuran dirumah. Jadi tunggu apalagi, silahkan dicoba resep ini dan dijamin mudah cara membuatnya.

Semoga ulasan resep kali ini bisa bermanfaat dan menambah daftar koleksi resep sahabat di rumah, selamat mencoba.


EmoticonEmoticon