Resep Cara Membuat Gulai Kambing yang Sedap

Tags

Gulai kambing adalah jenis makanan yang banyak disukai pecinta kuliner kambing, biasanya makanan ini dihidangkan bersama nasi putih atau roti cane. Berbahan dasar daging kambing dan rempah yang biasa, namun diracik dan diolah dengan cara istimewa membuat makanan ini menjadi sangat lezat dan nikmat.

Bagi anda yang gemar dan suka akan daging kambing, tentu tidak asing lagi dengan jenis makanan gulai ini. Konon gulai kambing bisa berkhasiat untuk menambah tenaga dan menaikkan tekanan darah yang rendah, tentu saja dengan porsi yang tepat dan jangan terlalu berlebihan dalam mengkonsumsinya.

gulai kambing


Resep cara membuat gulai kambing


Bahan :

  • Daging kambing 500 gram
  • Santan kelapa dari 1 buah kelapa
  • Cabai  merah 15 buah
  • Lada 1/2 sendok teh
  • Cabai rawit merah 10 buah
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 6 siung
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Jahe 1 ruas jari
  • Lengkuas 1 jari
  • Kemiri 3 butir
  • Daun salam 3 lembar
  • Sereh 2 batang dikeprek
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat :

  • Potong daging kambing sesuai selera
  • Halus kan lada, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri menggunakan cobek, lalu sisihkan
  • Siapkan minyak goreng untuk menumis, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan sereh, masak sampai harum dan matang
  • Masukkan potongan daging kambing kedalam tumisan bumbu, aduk sampai rata
  • Tuangkan santan kelapa, lalu aduk kembali sampai rata dan masak hingga matang
  • Cek tingkat ke empukan daging kambing dengan cara menusuk nya dengan garpu
  • Angkat lalu sajikan


Nah, mudah bukan cara membuat gulai kambing yang lezat dan nikmat. Bagi anda yang suka akan jenis kuliner yang satu ini, harap disiapkan buah mentimun atau buah nanas sebagai penetral rasa panas yang ditimbulkan setelah mengkonsumsi gulai kambing.

Untuk menambah citarasa, daging kambing jangan dicuci dengan air agar tidak bau dan sebaiknya direndam dahulu dengan parutan buah nanas selama 5 sampai 10 menit agar daging menjadi lebih empuk lagi saat dimakan.

Semoga resep kali ini tentang cara membuat gulai kambing yang sedap bisa bermanfaat, selamat mencoba.

Baca juga resep ini : cara membuat kue ulang tahun sendiri


EmoticonEmoticon