Resep Cara Membuat Kue Sengkulun Khas Betawi

Kue sengkulun adalah kue tradisional khas betawi, yang mana pada saat ini kue tersebut semakin jarang dijumpai. Dahulu kala, tukang kue tampah yang biasa keliling di pagi hari pasti membawa kue sengkulun untuk dijajakan kepada masyarakat khususnya yang tinggal di pinggir ibukota.

Kue sengkulun berbahan dasar tepung ketan yang dihiasi dengan parutan kelapa diatasnya, kue ini mempunyai rasa yang manis dan kenyal serta bercampur asin bila dimakan dengan kelapa parut. Ingin tahu cara membuat kue tradisional sengkulun khas brtawi ini, simak resepnya dibawah ini.

resep kue sengkulun khas betawi

Resep cara membuat kue sengkulun khas betawi

Bahan :
  • Tepung ketan 250 gram
  • Gula merah 100 gram
  • Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa
  • Garam halus 1/2 sendok teh
  • Air 2 sendok makan
Cara membuat :
  • Kukus kelapa parut yang di campur dengan 1/2 sendok teh garam kurang lebih 10 menit, angkat lalu sisihkan
  • Siapkan wadah, lalu masukkan tepung ketan, gula merah halus dan garam. Aduk perlahan sampai rata dengan ditambahkan air sedikit demi sedikit
  • Diamkan adonan sebentar
  • Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng
  • Lapisi loyang dengan daun pisang, lalu olesi lagi dengan minyak goreng
  • Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 25 menit
  • Angkat bila sudah matang
  • Potong kue sengkulun menjadi kotak, lalu taburi dengan kelapa parut
Itulah resep kue sengkulun tradisional khas betawi yang enak, Saya yakin anda pun bisa membuatnya karena kue ini termasuk mudah dalam membuatnya. Selain warna coklat, kue sengkulun juga ada yang berwarna putih dan hijau. Warna putih di dapat dengan mengganti gula merah dengan gula putih, sedangkan warna hijau bisa menggunakan pasta kue.

Semoga resep kali ini bisa bermanfaat, baca juga resep lainnya seperti resep makanan, resep minuman, resep saus sambal dan lainnya. Selamat mencoba.

Baca juga resep ini : Cara membuat jus sop buah segar


EmoticonEmoticon