Resep Cara Membuat Pesmol Ikan Ekor Kuning Mantap Dan Lezat

Resep cara membuat pesmol ikan ekor kuning - Bila anda seorang yang hobi masak, pasti tahu dengan yang namanya pesmol ikan. Ya.. memang pesmol ikan sangat enak dijadikan lauk untuk santapan makan siang maupun makan malam. Untuk itu, pada kesempatan kali ini Saya akan bagi tips resep cara membuat pesmol ikan ekor kuning.

Kenapa Saya memilih ikan ekor kuning, karena selain rasanya yang enak ikan tersebut mudah di dapat dimana saja baik dipasar tradisional maupun pasar modern dan harganya relatif terjangkau. Untuk membuat menu makanan ini, Saya sudah menyiapkan beberapa ikan ekor kuning yang segar yang sudah direndam dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

resep pesmol

Resep pesmol ikan ekor kuning

Bahan bumbu untuk menggoreng :
  • Ikan ekor kuning 500 gram
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kunyit 2 ruas jari
  • Jahe 2 ruas jari
  • Bawang putih 3 siung
  • Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu pesmol :
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Lada 1/2 sendok teh
  • Cabai merah keriting 5 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Kemiri 3 butir
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Jahe 2 ruas jari
  • Tomat 2 buah
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 1 ruas jari di keprek
  • Sereh 1 batang
  • Cabai rawit untuk menumis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupunya
  • Air 150 ml
Cara membuat :
  • Siapkan ikan ekor kuning dalam wadah, beri perasan jeruk nipis atau cuka lalu aduk rata dan diamkan sebentar agar bau amis hilang. Setelah itu, cuci ikan sampai bersih
  • Haluskan bumbu untuk menggoreng, 
  • Tambahkan air, lalu siram ke dalam wadah berisi ikan yang telah dicuci, beri sedikit garam lalu aduk rata
  • Panaskan wajan, lalu goreng ikan ekor kuning yang telah dilumuri bumbu sampai matang kecoklatan lalu sisihkan
  • Halus kan semua bumbu pesmol, lalu tambahkan cabai rawit utuh ke dalam bumbu tersebut
  • Panaskan wajan lalu tumis bumbu hingga harum dan matang
  • Masukkan ikan yang telah digoreng, aduk rata hingga bumbu pesmol menyerap sempurna
  • Angkat lalu sajikan


Nah, mudah bukan membuat pesmol ikan ekor kuning, anda pun bisa mengganti ikan tersebut dengan ikan lain seperti ikan bandeng, ikan tongkol dan ikan lainnya sesuai kesukaan masing-masing.

Waktu yang dibutuhkan sangat relatif, tergantung kebiasaan anda dalam memasak. Biasanya untuk seorang yang baru belajar masak hanya sekitar satu sampai dua jam saja dan bagi yang sudah biasa kurang lebih satu jam.

Setelah selesai memasak, pastikan untuk mencuci alat dapur sampai bersih agar bisa dipakai keesokan harinya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca juga resep ini : Resep minuman es dawet segar


EmoticonEmoticon