Resep Cara Membuat Ayam Sayur Dengan Kuah Santan

Resep ayam santan - Masakan dengan santan sangat identik dengan daerah sumatera barat, tapi tidak semua makanan yang berbahan santan berasal dari daerah tersebut. Contohnya adalah masakan ayam dengan bumbu santan yang satu ini, yang mengambil tema hidangan yang lezat namun mudah dalam membuatnya.

Masakan ini berbahan dasar ayam potong dengan kombinasi kuah santan yang kental dan gurih, racikan bumbu rempah terpadu dengan sangat enak, sehingga masakan ini bisa tergolong dalam kategori masakan khas dengan ayam dan santan sebagai bahan utamanya.

Resep ayam sayur santan

Ingin merasakan bagaimana mudahnya membuat masakan ini, silahkan ikuti resep dibawah ini yang pasti anda tidak akan kecewa ketika membuat dan mencicipinya.

Resep Ayam Sayur Dengan Kuah Santan


Bahan :
  • Ayam 6 potong
  • Santan kelapa 1000 ml
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • cabai merah keriting 10 buah
  • Cabai rawit merah 5 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe 2 ruas jari
  • Lengkuas 1 ibu jari
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Sereh 1 batang, di keprek
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa sesuai selera

Cara membuat :
  • Cuci ayam potong sampai bersih
  • Haluskan ketumbar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, Bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dengan cobek
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  • Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, aduk sampai rata dan tumis bumbu sampai matang dan harum
  • Masukkan potongan ayam, lalu aduk rata kembali
  • Tuang santan, lalu tambahakan garam, gula pasir dan penyedap rasa
  • Masak hingga ayam menjadi empuk dan santan mengental
  • Angkat dan sajikan

Mudah  bukan cara membuat ayam sayur dengan kuah santan, masakan ini sangat cocok dihidangkan sebagai lauk saat makan siang maupun makan malam dan saat kumpul bersama keluarga besar saat hari raya tiba. Lamanya waktu memasak kurang lebih satu jam dan bisa berkurang bila anda sudah biasa memasak.

Tips:
  • Pilihlah potongan ayam yang anda sukai ,bisa paha maupun dada atau campuran dari keduanya.
  • Untuk memperoleh santan yang bagus dan berkualitas, pilihlah dari buah kelapa yang sudah tua.
  • Bila anda tidak suka dengan penyedap rasa, penggunaannya bisa ditinggalkan cukup gunakan gula pasir dan garam.

Baca juga resep ini : Resep cara membuat sop kacang merah wortel dan ayam

Semoga resep ayam sayur dengan kuah santan ini bisa bermanfaat, khususnya bagi pembaca semua yang ingin memasak dengan cara mudah dan enak. Jangan lupa baca resep lainnya yang tersaji dengan sangat mudah dalam membuatnya dan yang pasti enak. 


EmoticonEmoticon