Resep Cara Membuat Batagor Rumahan Yang Lezat

Tags

Batagor, sebuah jajanan khas jawa barat yang enak dan sudah familiar di telinga kita. Banyak gerai batagor tersedia di berbagai tempat, baik di kios pinggir jalan, mall, bahkan ada yang menjualnya keliling kampung menggunakan gerobak dorong.

Jajanan batagor terdiri dari kulit lumpia yang digoreng, tahu, otak-otak ikan dan bola tepung terigu yang diberi bumbu kacang dan saus sambal maupun saus tomat dan kecap. Bagi anda yang ingin membuat jajanan batagor sendiri, tentu sangat mudah asalkan tahu resepnya.

Berikut ini cara membuat jajanan batagor yang  enak dan mudah dan bisa dilakukan siapa saja.

resep cara membuat batagor rumahan

Bahan :

  • Tepung terigu 500 gram
  • Tepung sagu 500 gram
  • Tahu putih yang telah di rebus 4 buah
  • Daun bawang iris halus 2 lembar
  • Bawang putih 2 siung
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Bahan bumbu kacang :

  • Kacang tanah goreng 500 gram
  • Bawang merah 1 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Cabai merah 1 buah
  • Terasi secukupnya
  • Gula jawa secukupnya
  • Garam secukupnya 
  • Air secukupnya

Cara membuat bumbu kacang :

  • Goreng semua bahan bumbu, lalu haluskan dengan cobek
  • Tambahkan gula jawa dan air secukupnya
  • Tambahkan garam secukupnya
  • Ambil dan letakkan dalam mangkuk

Cara membuat batagor :

  • Haluskan bawang putih, lalu tambahkan merica bubuk dan garam aduk sampai rata dan sisihkan
  • Campur tepung terigu, tepung sagu, daun bawang yang diiris dalam wadah
  • Masukkan bumbu yang telah halus ke dalam adonan terigu, lalu uleni sampai kalis
  • Belah menjadi dua bagia tahu yang sudah direbus, ambil bagian bawah tahu, lalu masukkan adonan batagor ke bagian bawah tahu, lakukan terus ke semua tahu
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu sampai kecoklatan
  • Siapkan kulit lumpia, ambil sedikit adonan batagor, lalu letakkan di bagian tengah kulit lumpia, lipat lalu goreng sampai kecoklatan
  • Ambil lagi sedikit adonan batagor, bentuk bulat lalu goreng sampai kecoklatan
  • Ankat dan sajikan dengan bumbu kacang


Mudah bukan cara membuat batagor rumahan tanpa campuran bahan ikan, batagor ini sangat enak dan lezat serta tidak kalah dengan batagor yang banyak dijual.

Berhubung batagor ini memakai bahan yang murah dan gampang di dapat, anda pun bisa membuatnya kapan saja dengan menambahkan bahan lain seperti ebi maupun ikan tenggiri.

Semoga resep kali ini bisa bermanfaat, jangan lupa simak resep lainnya seperti Resep sayur bayam jagung sosis ini.


EmoticonEmoticon