Resep Cara Membuat Botok Khas Jawa Enak dan Gurih

Tags

Resep botok jawa - Botok salah satu makanan tradisional khas Indonesia, khususnya bagi orang yang tinggal di pulau jawa pasti kenal dengan kuliner yang satu ini. Berbahan dasar kelapa parut, lamtoro gung dan ikan teri, membuat botok banyak disukai sebagai lauk pendamping nasi.

Harga botok terbilang cukup murah meriah, karena satu bungkus nya cuma dihargai dua ribu sampai tiga ribu rupiah saja. Bila anda tertarik untuk mencoba botok, silahkan mampir ke warung makan khas jawa, yang mana ditempat tersebut banyak terdapat botok yang dihidangkan sebagai lauk.

Jika anda ingin mencoba membuat botok sendiri dirumah, pada kesempatan yang berbahagia kali ini, Saya akan bagi resep mudah dalam membuat botok. Untuk itu, simak resepnya dibawah ini.

resep cara membuat botok jawa

Resep Cara Membuat Botok Khas Jawa Enak dan Gurih

Bahan:

  • Petai cina atau lamtorogung 250 gram
  • Daun melinjo 250 gram
  • 1 buah Kelapa muda parut
  • Ikan teri 1 ons
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Tusuk gigi untuk menjepit daun pisang


Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabai merah keriting 10 buah
  • Cabai rawit merah 15 buah
  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Kencur 1 ibu jari
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya


Cara membuat botok :

  • Kupas petai cina, cuci sampai bersih lalu sisihkan
  • Cuci bersih daun melinjo, lalu suwir menjadi kecil dengan menggunakan jari tangan
  • Cuci dan bersihkan ikan teri, tiriskan
  • Siapkan wadah, lalu tuang bahan bumbu yang sudah dihaluskan
  • Masukkan petai cina atau lamtoro gung, daun melinjo, ikan teri dan kelapa muda yang sudah diparut halus
  • Aduk sampai rata semua bahan agar tercampur dengan bumbu menggunakan sendok makan
  • Siapkan daun pisang yang telah di lap bersih, lalu masukkan dua sendok makan adonan botok
  • Lipat daun pisang dan jepit dengan menggunakan tusuk gigi dibagian atasnya, lakukan sampai semua adonan botok habis
  • Panaskan kukusan, lalu kukus botok sampai matang selama kurang lebih 60 menit.
  • Angkat dan sajikan


Nah, mudah bukan cara membuat botok jawa yang enak dan gurih. Sebagai catatan, botok biasa disajikan dengan nasi putih serta tambahan lauk lainnya, namun botok juga sangat enak bila di makan hanya dengan nasi putih.

Tips:

  • Bila anda membeli kelapa muda di pasar, minta untuk dibersihkan semua kulit coklat kelapa kepada penjual nya lalu parut bersih.
  • Bila anda menyukai ebi atau udang kering, silahkan campur kedalam adonan botok untuk menambah sensasi rasa gurih
  • Gunakan daun pisang yang sudah dipotong persegi panjang untuk membungkus dan jangan gunakan stepless untuk menjepit karena bisa berbahaya ketika dibuka.


Semoga resep cara membuat botok khas jawa ini bisa bermanfaat, terutama bagi anda yang suka dan ingin membuat botok sendiri dan belum tahu caranya. Selamat mencoba.

Baca juga resep ini : Resep cara membuat batagor rumahan


EmoticonEmoticon