Resep Cara Membuat Gulai Cecek Tahu Ceker Ayam

Tags

Resep cara membuat gulai cecek tahu ceker ayam - Halo penggemar jajanan uenak, cecek adalah salah satu bahan makanan yang bisa dijadikan sebuah masakan yang lezat, salah satunya adalah gulai cecek tahu ceker ayam. Bagi anda yang tidak tahu apa itu cecek, saya akan berikan penjelasan singkat.

Cecek adalah buah nangka yang masih muda, yang diambil dagingnya dan bisa dimasak dengan cara apapun juga, seperti sayur, gulai, rendang. Bila ingin tahu cara memasak buah cecek dengan cara mudah dan hasilnya enak dan lezat, resep dibawah ini bisa dijadikan rujukan dalam mengolahnya.

resep cara membuat gulai cecek

Resep Cara Membuat Gulai Cecek Tahu Ceker Ayam

Bahan :
  • Buah cecek 500 gram
  • Tahu matang yang berwarna coklat 10 buah
  • Ceker ayam 250 gram 
  • Pati santan kelapa 800 ml
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • Cabai merah keriting 15 buah
  • Cabai rawit merah 10 buah
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 7 siung
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Jahe 1 ruas jari
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun sereh 1 batang di keprek
  • Lengkuas 1 jari di keprek
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa sesuai selera

Cara membuat gulai cecek :
  • Rebus cecek hingga 1/2 matang atau empuk, lalu kecilkan api 
  • Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum
  • Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan cecek sambil diaduk sampai rata
  • Masukkan tahu dan ceker ayam
  • masukkan pati santan, aduk rata
  • Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata
  • Masak hingga ceker ayam menjadi empuk
  • Angkat dan sajikan

Mudah bukan cara membuat gulai cecek tahu ceker ayam, gulai cecek sangat nikmat disantap dengan nasi putih saat masih hangat. waktu memasak masakan ini kurang lebih 1 jam, tergantung kelihaian anda dalam memasak.

Tips:
  • Bila anda membeli cecek yang belum dikupas, kupas menggunakan pisau yang diolesi minyak kelapa agar tidak lengket di tangan.
  • Cuci bersih cecek dengan air sampai getah hilang.
  • Penggunaan nasi bisa diganti dengan ketupat atau lontong
Semoga resep masakan kali ini bisa bermanfaat dan menambah khasanah masakan tradisional Indonesia. Selamat mencoba.

baca juga resep ini : Resep cara membuat kue bolu pelangi kukus aroma pandan


EmoticonEmoticon