Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Cabai Merah Yang Gurih

Siapa yang tidak kenal dengan ikan tongkol, ikan yang sangat enak dan kaya akan protein yang sangat baik untuk tumbuh kembang anak. Menurut pakar kesehatan, dengan mengkonsumsi ikan secara rutin dapat membantu meningkatkan kecerdasan otak, khususnya bagi anak yang dalam masa pertumbuhan.

Pada kesempatan yang berbahagia kali ini, Saya akan bagi tips cara mengolah ikan tongkol menjadi sebuah masakan yang enak, lezat dan pastinya disukai setiap anggota keluarga. Proses masak ikan tongkol ini, terbagi menjadi dua tahap. Pertama proses ungkep dan kedua proses masak, yang membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit.

Setelah mempersiapkan segala sesuatunya yang berhubungan dengan masak memasak, tahap selanjutnya adalah mempersiapkan bahan utama dari menu masakan ini yaitu ikan tongkol. Jangan lupa untuk memilih ikan yang masih segar, agar masakan ikan tongkol menjadi sempurna.

resep ikan tongkol cabai merah

Resep cara membuat ikan tongkol cabai merah gurih

Bahan :
  • Ikan tongkol 500 gram
  • Cabai merah keriting 6 buah
  • Cabai rawit merah 4 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Tomat 1 buah
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
Bahan untuk ungkep :

  • Ungkep 20 menit
  • Ketumbar 1 sdt
  • Bawang putih 2 siung
  • Jahe 1 ruas jari
  • Kunyit 2 ruas jari
  • Air secukupnya


Cara memasak ikan tongkol :

  • Cuci bersih ikan tongkol, keluarkan semua isi perutnya, sisihkan
  • Halus kan semua bumbu ungkep dengan cobek, sisihkan
  • Siapkan panci, masukkan ikan tongkol yang sudah dicuci bersih lalu masukkan bumbu ungkep dan air, masak hingga air hanya tersisa sedikit, angkat lalu sisihkan
  • Halus kan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan tomat, sisih kan
  • Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah halus sampai matang dan harum
  • Masukkan ikan tongkol yang sudah di ungkep, aduk sampai rata
  • Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk kembali 
  • Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan tongkol
  • Angkat lalu sajikan

Mudah bukan resep cara membuat ikan tongkol cabai merah, masakan ini sangat cocok bila disajikan dengan nasi putih, dan tempe goreng. Masakan ini juga bisa disajikan untuk menu arisan atau menjadi menu makanan saat rekreasi bersama keluarga dan teman.

Tips:
  • Penggunaan cabai rawit bisa dikurangi, bila anda tidak suka dengan rasa pedas atau untuk lauk anak
  • Proses ungkep akan menjadikan ikan tidak amis dan membuat daging menjadi empuk sehingga bisa dimakan oleh anak.
  • Dalam memilih ikan tongkol, lihatlah insang ikan tersebut, bila berwarna merah itu bertanda ikan masih segar.
  • Penggunaan penyedap rasa bisa digantikan dengan gula pasir, cukup tambahkan satu sendok teh saja.

Semoga resep kali ini bisa bermanfaat bagi anda yang ingin mengolah sebuah masakan yang berbahan dasar ikan tongkol. Jangan lupa baca resep lainnya yang tersaji dengan mudah dalam blog jajanan uenak ini, selamat mencoba.

Baca juga resep ini : Resep kue brownies kukus yang mudah


EmoticonEmoticon