Resep Cara Membuat Jengkol Cabai Merah Super Enak Dan Legit

Tags

Resep jengkol cabai merah - Jengkol merupakan sebuah buah yang mempunyai bau yang sangat khas, banyak yang tidak suka dengan jengkol karena baunya yang menyengat, namun tak sedikit yang sudah merasakan nikmatnya olahan makanan yang terbuat dari jengkol.

Jengkol bisa diolah menjadi aneka makanan yang enak seperti semur jengkol, kerupuk jengkol, jengkol cabai merah dan lain sebagainya. bagi sobat dan bunda yang suka dengan jengkol, kali ini saya ada resep khusus cara membuat jengkol cabai merah yang enak dan pasti lezat.

Hal pertama yang harus dilakukan untuk membuat olahan makanan yang terbuat dari jengkol, sobat dan bunda harus merendam nya terlebih dahulu. Hal ini sangat diperlukan, agar bau khas serta kandungan gas dalam jengkol bisa hilang, baru setelah itu jengkol bisa diolah menjadi aneka makanan yang enak.

resep jengkol cabai merah legit

Resep jengkol cabai merah

Bahan :

  • Jengkol 1/4 kilogram
  • Cabai merah keriting 8 buah
  • Cabai rawit merah 5 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

  • Rebus jengkol selama kurang lebih 20 menit
  • Angkat lalu tiriskan airnya
  • Tumbuk jengkol sampai pipih, lalu sisihkan
  • Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih dalam cobek
  • Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang dan harum
  • Masukkan jengkol, lalu aduk rata
  • Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya, lalu aduk kembali sampai rata
  • Angkat bila sudah matang dan sajikan


Nah, mudah bukan cara membuat jengkol cabai merah sendiri. Biasanya jengkol disajikan bersama dengan nasi uduk yang menjadi ciri khas makanan betawi dengan lauk gorengan tempe, tahu. serta ayam goreng dan sambal.

Tips:
  • Untuk mendapatkan rasa yang lezat dari olahan jengkol, usahakan memakai jengkol yang sudah tua, karena rasa yang empuk dan legit menjadi salah satu ciri khasnya. Selain itu, membuat jengkol menjadi pipih sangat dianjurkan agar bumbu lebih meresap ke dalamnya.
  • Bila mengkonsumsi jengkol, sebaiknya minum air putih lebih banyak agar tidak bau saat buang air kecil. 
  • Makanlah jengkol dengan porsi yang sesuai dan jangan berlebihan agar tidak ke jengkolan.


Bagi orang yang suka jengkol, menu diatas sangat terkenal dan menjadi favorit bagi sebagian orang. Anda ingin mencoba menu makanan diatas, silahkan saja dan yang pasti Saya tidak bertanggung jawab bila nanti anda ketagihan jengkol.

Semoga resep cara membuat jengkol cabai merah ini bisa bermanfaat, selamat mencoba.

Baca juga resep ini : Cara membuat ikan goreng kembung super crispy lezat


EmoticonEmoticon