Resep Cara Membuat Pindang Bandeng

Siapa yang tidak kenal dengan ikan bandeng, ikan yang kaya protein dan mampu membuat otak menjadi cerdas. Mengkonsumsi ikan bandeng sangat baik untuk anak, apalagi dalam masa pertumbuhan, untuk itu kali ini Saya akan bagi tips resep cara membuat pindang bandeng yang mudah dan lezat.

Harus diketahui bahwa ikan bandeng mempunyai duri yang banyak hampir diseluruh bagian, dan untuk mensiasatinya Saya menggunakan panci presto agar duri menjadi lunak dan bisa dimakan serta aman bagi anak. Beberapa rempah tradisional tak luput Saya gunakan agar rasa ikan bandeng semakin enak dan lezat, selain itu pas untuk lidah kita selaku orang Indonesia.

resep cara membuat pindang bandeng

Resep cara membuat pindang bandeng

Bahan :
  • Ikan bandeng 1 ekor
  • Cabai merah keriting 10 buah
  • Bawang merah 5 siung 
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe 1 ruas jari
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Daun bawang 2 buah diiris besar
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 1 ruas jari di keprek
  • Sereh 1 batang di keprek
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air kurang lebih 1000 ml

Cara membuat :
  • Cuci bersih ikan bandeng dengan membuang sisik ikan, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera lalu sisihkan
  • Halus kan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit
  • Panaskan wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas dan sereh. Masak hingga harum dan matang
  • Masukkan potongan ikan bandeng yang telah dicuci bersih ke dalam bumbu, aduk sampai rata
  • Tuangkan kecap manis sesuai selera, tambahkan air, lalu aduk rata
  • Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, serta daun bawang sesuai selera, aduk kembali hingga bumbu rata
  • Angkat dan sajikan bila sudah matang

Mudah bukan cara membuat pindang ikan bandeng yang lezat, untuk menambah rasa menu ini bisa dimakan dengan sambal tomat atau sambal cocol dan sangat nikmat bila disantap dalam keadaan panas bersama nasi putih.

Menu pindang bandeng sangat disukai karena daging ikan yang sangat lembut langsung terasa dilidah, pindang bandeng juga menjadi salah satu menu rumah makan khas betawi selain sayur gabus pucung dan sayur asam.

Semoga resep kali ini bisa menjadi solusi bagi anda yang sedang mencari resep cara membuat pindang bandeng yang mudah, jangan lupa baca juga resep lainnya.

Baca resep ini : Resep ikan goreng kembung super crispy lezat


EmoticonEmoticon