Resep Cara Membuat Sayur Sop Telur Puyuh Penuh Gizi

Siapa yang tak suka dengan telur puyuh, sebuah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh dengan bentuk kecil dan banyak mengandung protein yang baik untuk tubuh. Kali ini, saya akan bagi tips cara mengolah telur puyuh menjadi satu makanan dengan kuah yang biasa disebut sop telur puyuh dengan citarasa yang pasti bikin lidah bergoyang.

Bahan utama dari resep ini adalah telur puyuh dan sayuran yang biasa dipakai untuk membuat sop. Dengan tambahan bumbu dan rasa khas Indonesia, anda tak perlu khawatir tentang rasa yang disuguhkan serta kandungan vitamin dan protein dalam menu ini, dijamin sehat dan juga lezat.

resep sayur sop telur puyuh

Resep cara membuat sayur sop telur puyuh

Bahan :

  • Telur puyuh 20 buah
  • Wortel 3 buah
  • Kentang 1 buah
  • Kol sesuai selera
  • Daun seledri 1 batang
  • Daun bawang 1 batang
Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • Lada 1/2 sendok teh
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Jahe 1 ruas jari
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air kurang lebih 1000 ml
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat :

  • Cuci bersih telur puyuh, rebus hingga matang lalu kupas kulitnya dan sisihkan
  • Cuci bersih sayuran wortel,kentang, kol, daun seledri, daun bawang, tiriskan
  • Potong wortel menyerong, kentang potong dadu dan sayuran lainnya, sisihkan
  • Masak air hingga mendidih
  • Masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu, rebus hingga 1/2 matang
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bahan bumbu yang dihaluskan sampai matang dan harum
  • masukkan tumisan bumbu kedalam panci yang terdapat sayuran yang telah direbus 1/2 matang
  • Masukkan semua irisan sayuran dan telur puyuh, aduk perlahan sampai rata
  • Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk kembali sampai rata
  • Masak hingga matang lalu sajikan dengan taburan bawang goreng


Nah mudah bukan cara membuat sup telur puyuh yang lezat dan enak, satu mangkuk sup ini punya manfaat yang bagus untuk perkembangan anak dalam usia pertumbuhan. 

Menurut sebuah riset kesehatan, manfaat telur puyuh sangat banyak sekali terutama untuk kesehatan tulang dan mata. Jadi bagi anda yang punya masalah kesehatan tersebut, tidak ada salahnya mencoba resep ini sebagai salah satu alternatif sumber protein. 

Tips:

  • Agar wortel dan kentang bisa matang, masak dan rebus terlebih dahulu
  • Penambahan gula pasir sebagai penyeimbang rasa dalam resep ini
  • Penggunaan penyedap rasa bisa ditinggalkan tergantung selera 


Semoga resep kali ini bisa bermanfaat untuk anda yang ingin memasak hidangan sop dengan telur puyuh. selamat mencoba.

Baca juga resep ini : Resep cara membuat rainbow puding cake lezat


EmoticonEmoticon