Resep Cara Membuat Tempe Orek Mudah dan Lezat

Resep tempe orek - Siapa yang tak kenal dengan masakan tempe orek, sebuah kuliner khas Indonesia yang banyak tersebar di warung-warung makan khususnya yang bernuansa jawa. Tempe orek adalah masakan yang menggunakan tempe sebagai bahan dasarnya, dengan racikan bumbu rempah dan kecap manis sebagai pelengkapnya.

Salah satu yang paling menonjol dari masakan ini adalah wangi yang khas, ketika masakan ini disajikan.

resep cara membuat tempe orek


Rasa manis dari kecap begitu terasa di lidah sehingga jangan heran, bila anda ingin mencoba dan mencoba lagi masakan tempe orek ini.

Dalam membuat menu masakan tempe orek, ternyata sangat mudah loh sahabat. Sebab jenis masakan ini, bisa di buat dengan cepat tanpa harus menunggu waktu masak yang lama.

Buktinya admin mencoba membuat masakan tempe orek dengan panduan resep dibawah ini, dan hanya butuh waktu kurang lebih 20 menit saja, tempe orek siap dinikmati untuk lauk makan.

Ingin tahu cara membuat tempe orek, simak resepnya dibawah ini yang pasti mudah dalam pembuatan nya.

Resep cara membuat tempe orek


Bahan :
  • Tempe 1 lonjor, potong menjadi kecil dan persegi panjang
  • Cabai merah 4 buah
  • Cabai rawit 6 buah
  • Cabai hijau besar 6 buah
  • Bawang merah 6 siung 
  • Bawang putih 5 siung
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 1 jari, di keprek
  • 1 batang daun sereh, di keprek
  • Kecap manis sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat tempe orek :
  • Panaskan minyak, goreng tempe yang sudah dipotong persegi panjang lalu sisihkan
  • Iris cabai merah, cabai rawit, cabai hijau besar, bawang merah dan bawang putih
  • Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu hingga matang ke kuning-kuningan
  • Masukkan cabai, daun salam, lengkuas dan sereh, tumis hingga matang dan harum
  • Masukkan tempe, lalu tuangkan kecap manis, aduk hingga rata
  • Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk kembali hingga rata
  • Masak tempe orek hingga kecap meresap kedalam tempe
  • Angkat ke dalam piring, lalu sajikan

Baca juga: Resep cara membuat pindang bandeng enak sederhana

Mudah bukan cara membuat tempe orek, sebagai catatan resep ini punya dua macam versi, yang pertama menggunakan bumbu iris dan yang kedua bumbu ulek. Nah pada kesempatan kali ini, saya membuat versi tempe orek dengan bumbu iris.

Tips:
  • Bila ingin tempe orek sedikit lebih garing, goreng tempe lebih lama dengan minyak yang banyak.
  • Penggunaan kecap sesuai selera, bisa banyak bisa juga sedikit. Yang harus diperhatikan adalah saat proses kecap meresap ke dalam tempe, usahakan memasak dengan api kecil.

Semoga resep kali ini bisa bermanfaat, khususnya yang suka masakan yang terbuat dari tempe. Jangan lupa baca resep lainnya yang tersaji dengan sangat mudah dalam blog jajanan uenak ini, selamat mencoba dan memasak.


EmoticonEmoticon