Resep Cara Membuat Kue Lidah Sapi Khas Kalimantan Timur

Ilat sapi atau lidah sapi adalah sejenis jajanan tradisional kue khas dari Kalimantan timur, kue ini sudah jarang sekali ditemukan dijual di warung pinggiran sungai Mahakam di Samarinda dan hanya sedikit saja yang masih menjual kue ilat sapi ini.

Terbuat dari tepung terigu dan gula merah cair membuat kue ini punya cita rasa manis dan lembut sehingga sangat cocok dinikmati sebagai pendamping saat minum kopi atau teh di sore hari. Bagi sahabat yang ingin tahu cara membuat jajanan kue lidah sapi, simak resepnya dibawah ini.

resep kue lidah sapi kaltim

Resep cara membuat kue lidah sapi kaltim


Bahan:
  • Tepung terigu 1 kilogram
  • Gula merah 1 kilogram
  • Soda kue 1 sendok makan
  • Minyak goreng 500 ml
  • Air 500 ml
  • Oven untuk memanggang

Cara membuat:
  • Rebus gula merah dengan air, aduk sampai gula meleleh dan tercampur dengan sempurna
  • Angkat dan tuang kedalam wadah, lalu sisihkan
  • Bila gula merah cair sudah tidak panas atau hangat, campur dengan soda kue yang terlebih dulu dicampur dengan air hangat
  • Masukkan minyak dan tepung terigu, lalu aduk dengan menggunakan sendok sampai adonan tercampur rata dan menjadi kalis
  • Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi oval atau mirip dengan lidah sapi
  • Taburkan loyang dengan sedikit terigu agar tidak lengket, lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk
  • Masukkan adonan kue lidah sapi kedalam oven, lalu panggang hingga matang
  • Angkat dan sajikan

Baca juga: Resep otak-otak goreng praktis enak

Mudah bukan cara membuat kue lidah sapi khas Kalimantan timur, kue ini sangat enak dimakan dengan minuman seperti teh atau kopi dan sangat disukai oleh masyarakat setempat. Sebagai catatan, walaupun kue ini bernama lidah sapi, namun tidak ada sedikitpun bahan yang terbuat dari lidah sapi.

Kue ini biasa dijadikan sebagai oleh-oleh atau buah tangan oleh masyarakat setempat, saat ada orang dari luar pulau yang berkunjung ke Samarinda. Harga kue lidah sapi sangat ringan di kantong, kalau tidak salah dijual seharga 3000 sampai 5000 rupiah per buah.

Semoga resep cara membuat kue lidah sapi khas kalimantan timur ini bisa menambah perbendaharaan resep sahabat pembaca blog jajanan uenak, jangan lupa baca resep lainnya yang tersaji dengan sangat simpel dan mudah. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon