Resep Cara Membuat Sayur Katuk Jagung Manis Untuk ASI

Siapa yang tak kenal dengan sayur katuk, sebuah masakan dengan kuah bening yang banyak manfaat bagi tubuh, terutama bagi ibu yang sedang menyusui. Sayur katuk juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat mencegah radikal bebas dan berbagai penyakit mematikan seperti kanker.

Berbahan dasar sayuran katuk dan irisan jagung manis, pastinya sangat lezat dan enak disantap sebagai salah satu asupan serat dan mineral bagi tubuh. Agar sayuran katuk tidak keras saat dimakan, teknik memasak sayur tersebut harus sesuai dengan standard gizi supaya segala kandungan nya tidak hilang.

Penasaran dengan cara membuat sayur katuk dan teknik memasak yang pas, silahkan simak resepnya dibawah ini.

resep cara membuat sayur katuk

Bahan :

  • Sayuran katuk 4 ikat
  • Jagung manis 1 buah
  • Air 800 ml
  • Cabai merah keriting 2 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Daun salam 2 lembar
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • Gula pasir sebagai penyeimbang rasa secukupnya


Cara membuat sayur katuk :

  • Petik daun katuk dari tangkainya, lalu cuci sampai bersih dan tiriskan
  • Cuci buah jagung manis lalu sisir 
  • Iris cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis irisan bumbu sampai matang dan harum
  • Tambahkan daun salam, lalu aduk sebentar
  • Masukkan air, lalu masak hingga mendidih
  • Setelah mendidih, masukkan terlebih dahulu jagung manis lalu diamkan sebentar
  • Masukkan daun katuk, lalu aduk rata
  • Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir secukupnya
  • Angkat lalu sajikan


Mudah bukan cara membuat sayur katuk jagung manis, sayur ini sangat baik dan berguna untuk ibu yang baru saja melahirkan sebagai salah satu asupan nutrisi yang bagus untuk air susu atau asi. Selain itu, sayur katuk juga bisa disajikan untuk seluruh anggota keluarga terutama yang sedang sakit agar lekas sembuh.

Tips:

  • Dalam memasak sayur katuk, proses aduk sangat penting agar bisa matang merata.
  • Penggunaan penyedap rasa bisa dihilangkan, bila anda tidak suka.
  • Resep diatas untuk porsi dua orang, bila ingin memasak untuk banyak orang, tinggal di kali saja jumlah bahan-bahannya.
  • Harap diperhatikan, sayur katuk tidak bisa dihangatkan kembali saat sore hari bila  dimasak saat pagi, oleh sebab itu buatlah yang sesuai dengan kebutuhan.


Semoga resep cara membuat sayur katuk jagung manis bisa bermanfaat, khususnya bagi anda yang sedang mencari resep sayur katuk yang mudah. jangan lupa baca resep lainnya yang tersaji dengan sangat mudah dalam blog jajanan uenak.

Baca juga resep ini : Resep cara membuat sayur lodeh


EmoticonEmoticon