Resep Cara Membuat Sayur Lodeh

Sayur lodeh, sebuah masakan yang menggunakan santan sebagai salah satu bahannya. Sayur lodeh banyak disukai orang karena selain rasanya yang enak dan bikin segar, sayur ini banyak mengandung sayuran yang kaya akan serat.

Resep yang akan Saya bagi kali ini adalah tentang sayur lodeh, karena Saya suka yang simpel dan mudah, jadi Saya menggunakan dua paket sayuran yang biasa dijual di pasar, yaitu paket sayur asam dan sayur sop.

Ingin tahu lebih lanjut cara membuat sayur lodeh, simak resepnya dibawah ini.

resep cara membuat sayur lodeh


Resep cara membuat sayur lodeh


Bahan-bahan :

  • 1 bungkus paket sayur sop
  • 1 bungkus paket sayur asam
  • Santan dari 1 buah kelapa
  • Cabai merah keriting 6 buah
  • Cabai rawit merah 5 buah
  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 3 butir
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 1 ibu jari, di keprek
  • Air 700 ml
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • Gula pasir secukupnya


Cara membuat :

  • Buka bungkus paket sayuran sop dan sayur asam, lalu singkirkan daun bawang dan seledri
  • Cuci bersih semua sayuran dalam satu wadah, lalu tiriskan
  • Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, kemiri dengan cobek lalu sisihkan
  • Masak air dalam panci, lalu masukkan daun salam dan lengkuas
  • Jika air sudah mendidih, masukkan sayuran lalu aduk rata dan diamkan serta tutup selama 5 menit
  • Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata 
  • Tuangkan santan, aduk rata
  • Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa 
  • Masak hingga sayuran empuk
  • Angkat dan sajikan

Mudah bukan cara membuat sayur lodeh, sayur ini sangat enak disantap saat makan siang untuk membuat segar suasana hati yang sedang gundah. Sayur lodeh akan terasa lebih nikmat bila disantap saat masih hangat bersama tempe goreng dan sambal.

Semoga resep cara membuat sayur lodeh kali ini bisa bermanfaat bagi sahabat yang sedang ingin membuat menu makan siang, jangan lupa baca resep lainnya yang tersaji dengan sangat mudah dalam blog ini. Selamat mencoba.

Baca juga resep lainnya : Resep cara membuat ayam sayur dengan kuah santan


EmoticonEmoticon