Resep Cara Membuat Kikil Cabai Merah

Tags

Resep membuat kikil cabai merah - Siapa yang tak kenal dengan kikil, sebuah bahan makanan yang bisa dibuat menjadi aneka jenis masakan yang enak dan lezat, salah satunya adalah resep yang akan Saya ulas kali ini. Berbahan dasar kulit sapi yang di racik dengan bumbu rempah, sehingga sangat sayang untuk dilewatkan bila sudah tersaji diatas meja makan.

Salah satu kelemahan dari kikil sapi adalah bau yang amis, untuk itu Saya menggunakan dua buah rempah yang bisa membuat rasa amis menghilang. Rempah yang dimaksud adalah kunyit dan jahe, namun penggunaannya jangan terlalu banyak agar rempah yang lain tidak hilang rasanya.

Bila sahabat ingin tahu bagaimana proses cara membuat masakan kikil cabai merah, silahkan simak langkah demi langkah resepnya dibawah ini.

resep membuat kikil cabai merah

Resep membuat kikil cabai merah

Bahan:
  • Kulit sapi atau kikil 300 gram
  • Cabai merah 7 buah
  • Cabai rawit merah 5 buah
  • Cabai rawit hijau 4 buah iris tipis
  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Jahe 2 ruas jari
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya


Cara membuat:
  • Cuci bersih kikil, lalu rebus hingga matang
  • Angkat lalu potong kecil dan sisihkan
  • Haluskan bawang merah, bawang purtih, cabai merah, rawit merah, kunyit, jahe dalam cobek
  • Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga matang dan harum
  • Masukkan kikil, lalu aduk rata hingga bumbu meresap
  • Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk kembali hingga rata
  • Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap
  • Angkat dan sajikan bila sudah matang dan wangi


Mudah bukan cara membuat kikil cabai merah, masakan ini biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi saat makan siang maupun malam. Proses memasak hanya membutuhkan waktu sekitar kurang lebih satu jam, tergantung bahan yang tersedia. Jadi, sangat cocok bagi sahabat yang ingin memasak dengan mudah dan tanpa membutuhkan waktu yang lama.

Agar masakan ini tambah nikmat, sebaiknya disantap saat masih hangat dan memasak kikil juga harus disesuaikan dengan kebutuhan, agar tidak ada yang tersisa.

Semoga resep membuat kali ini bisa bermanfaat, khususnya bagi sahabat yang sukan masakan dengan jenis kulit sapi atau kikil. Selamat mencoba.

Baca juga resep ini: Resep cara membuat jajanan piscok guyur


EmoticonEmoticon