Resep Cara Membuat Sop Daging Kuah Sambal Tomat

Resep sop daging kuah tomat - Siapa yang tak kenal dengan masakan sop, sebuah hidangan dengan kuah yang berisi potongan daging sapi dan sayuran segar seperti wortel, kentang, seledri, membuat masakan ini semakin enak saat disantap.

Berbeda dengan masakan soto yang menampilkan kuah kental dengan rasa yang berat, masakan sop justru lebih ringan dari segi kuah. Racik kan bumbu rempah yang secara turun temurun ada dalam masakan sop membuat semua orang menyukai dan ingin terus menikmati semangkok sop saat santap siang maupun malam.

Pada kesempatan kali ini, Saya akan membuat resep masakan sop daging dengan kuah yang punya citarasa sambal tomat yang pastinya lezat begitu sahabat merasakannya di lidah. Untuk lebih jelasnya, simak resep dibawah ini.

resep sop daging kuah tomat


Resep membuat sop daging kuah sambal tomat


Bahan:
  • Daging sapi 300 gram
  • Wortel 2 buah
  • Kentang 2 buah
  • Daun seledri 1 lembar
  • Daun bawang iris kasar 1 lembar
  • Air 1 liter
  • Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
  • Bawang putih 5 siung
  • Lada butir 1 sendok makan 

Bahan sambal tomat:
  • Cabai merah 5 buah
  • Cabai rawit 4 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Tomat 1 buah
  • Garam secukupnya

Cara membuat sambal tomat:
  • Cuci bersih semua bumbu lalu tiriskan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, cabai rawit dalam cobek
  • Tumis bumbu yang sudah halus sampai harum dan matang
  • Angkat dalam mangkuk kecil

Cara membuatnya:
  • Cuci bersih daging, rebus dengan air sampai empuk
  • Angkat lalu potong kecil, sisihkan
  • Kupas sayuran wortel dan kentang, potong menjadi kecil lalu cuci bersih bersama sayuran lainnya
  • Masukkan ke dalam air sisa rebusan daging, lalu masak hingga setengah matang
  • Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  • Masukkan bumbu ke dalam air sisa rebusan daging
  • Masukkan daging yang telah dipotong kecil
  • Tambahkan garam secukupnya
  • Aduk dan masak hingga matang
  • Ambil sop daging dan sajikan dalam mangkuk, lalu tambahkan sambal tomat dan aduk hingga warna kuah sop berubah menjadi merah
  • Sop daging dengan kuah sambal tomat siap disajikan

Mudah bukan cara membuatnya, masakan sop ini sangat enak bila disantap saat masih panas atau hangat dengan nasi putih dan taburan bawang goreng. 

Bagi sahabat dan anak anak yang tidak suka dengan rasa pedas, penggunaan cabai bisa dikurangi jumlahnya sehingga tidak terlalu pedas. 

Semoga resep kali ini bisa bermanfaat dan menambah koleksi resep sahabat dirumah, jangan lupa baca juga resep yang ini resep membuat minuman tropical ice melon segar


EmoticonEmoticon