Resep Cara Membuat Kue Lopis Daun Pisang

Cara membuat kue lopis daun pisang - Kue lopis adalah salah satu jajanan tradisional nusantara yang sudah jarang ditemukan, kue ini punya cita rasa manis dan mengenyangkan sehingga banyak pecinta kuliner menjadikan kue ini sebagai menu sarapan pagi dan sebagai camilan di saat lapar tiba sebelum masuk waktu makan.

Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dimasak dengan cara di kukus, dengan tambahan gula merah cair sebagai pelengkapnya. Salah satu keistimewaan kue lopis daun pisang adalah rasanya yang legit serta bentuknya yang lain dari biasanya. Seperti kita ketahui bersama, kue lopis yang biasa terdapat di warung biasa berbentuk bulat, namun dengan sedikit kreasi, kue ini bisa menjadi sesuatu yang baru.


resep kue lopis

Resep Membuat Kue Lopis Daun Pisang

Bahan:

  • Beras ketan 600 gram
  • Kelapa tua 1/2 butir
  • Air endapan kapur sirih 1/2 sendok makan
  • Daun pandan 4 lembar
  • Gula merah 600 gram
  • Garam halus 1/2 sendok makan
  • Air 300 ml
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Tusuk gigi


Cara membuat kue lopis daun pisang:

  • Rebus gula merah, bersama air dan daun pandan untuk dijadikan kuah sampai kental, angkat lalu sisihkan
  • Kukus juga kelapa yang sudah di parut,bersama dengan garam selama 20 menit, sisihkan 
  • Rendam beras ketam selama 1 jam, angkat dan tiris kan
  • Masukkan air endapan kapur sirih ke dalam beras ketan, aduk hingga rata
  • Siapkan daun pisang, Lalu bentuk seperti kerucut
  • Masukkan beras ketan ke dalam daun, ikat ujungnya menggunakan tusuk gigi
  • Rebus hingga matang selama kurang lebih 4 jam
  • Angkat dan sajikan bersama kelapa parut dan kuah gula merah

Mudah bukan cara membuat kue lopis daun pisang, kue ini sangat cocok disajikan sebagai sarapan pagi saat berangkat kerja atau sebagai bekal anak sekolah yang enak. Rasa manis dari kue ini mampu memberikan tenaga ekstra, disamping bahan tepung ketan yang memang mengandung karbohidrat tinggi.

Dari banyaknya jajanan yang dijual diluar, kita sebagai orangtua pasti ingin anak-anak memakan jajanan yang sehat tapi juga enak. Untuk itu, resep kue lopis daun pisang ini bisa disajikan sebagai jajanan untuk anak karena tidak terbuat dari bahan-bahan yang meragukan.

Semoga resep kue kali ini bisa bermanfaat dan sekaligus bisa menjadi tambahan koleksi resep sahabat dirumah. jangan lupa baca juga resep yang satu ini resep cara membuat kue bugis hijau gula merah


EmoticonEmoticon