Resep Cara Membuat Sambal Matah Bali Cepat dan Enak

Resep sambal matah bali - Sambal matah khas bali, sebuah sajian varian jenis sambal yang menggugah selera siapa saja. Sambal ini biasa disajikan untuk menemani menu khas masakan bali seperti bebek goreng bali dan sajian menu lainnya.

Resep sambal matah bali enak

Dalam sejarah sambal matah bali, semua bahan yang diolah menjadi sambal tidak memerlukan proses masak, sehingga benar-benar dalam keadaan fresh. Matah itu sendiri berarti mentah dan memang sesuai dengan proses pembuatan nya.

Berbeda dengan sambal lain nya, penggunaan minyak kelapa dan terasi bakar sangat penting dalam membuat sambal matah bali, sehingga rasa yang keluar begitu khas dan wangi.

Tertarik ingin membuat sambal matah bali, berikut ini saya sajikan resep cara membuatnya yang mudah dan cepat.


Resep Cara Membuat Sambal Matah Bali


Bahan-bahan:
  • Cabai rawit 5 buah
  • Cabai merah besar, buang bijinya 1 buah
  • Bawang merah 5 butir
  • Bunga kecombrang 1 sendok makan
  • Serai 1 batang
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Terasi bakar 1/2 sendok makan
  • Minyak kelapa 8 sendok makan
  • Jahe parut 1/2 sendok makan
  • Garam secukupnya


Cara membuat sambal matah:
  • Kupas bawang merah, lalu iris halus
  • Iris juga serai, bunga kecombrang dan cabai merah besar serta cabai rawit
  • Rajang daun jeruk, sisihkan
  • Untuk membuang rasa pahit pada bawang merah, campur kan dengan garam, lalu cuci sampai bersih
  • Siapkan wadah
  • Masukkan semua bahan, lalu aduk dengan perlahan dengan minyak kelapa hingga semua bahan tercampur rata dan aroma terasi keluar
  • Tambah kan garam sesuai selera

Baca juga: Resep cara membuat es krim blueberry yoghurt sehat

Mudah bukan resep cara membuat sambal matah asal bali, sebagai catatan sambal inj sangat enak bila dihidangkan bersama dengan bebek goreng, ayam goreng dan aneka menu masakan.

Dalam proses pembuatan sambal matah bali, hal yang terpenting dan tidak boleh dilupakan adalah saat mencampur dengan minyak kelapa. Proses ini bisa membuat semua aroma bahan keluar dengan sempurna, terutama bahan terasi bakar.

Sambal matah khas bali yang fenomenal tersebut kini bisa sahabat nikmati dengan aroma yang sempurna, sekaligus bisa menambah selera makan.

Semoga resep cara membuat sambal matah bali ini, bisa bermanfaat dan menambah koleksi resep sahabat di rumah.


EmoticonEmoticon