Cara Membuat Resep Kue Jongkong Bangka Paling Enak

Kue jongkong bangka termasuk salah satu jajanan kue tradisional yang memiliki citarasa khas. Kue ini sangat lembut di mulut, serta dapat membuat perut kenyang seketika.

Kue jongkong bangka termasuk ke dalam jenis kue basah, yang mana dalam proses pembuatan serta hasil akhir nya, kue masih terlihat sedikit basah atau lengket.

resep kue jongkong bangka

Saat sekarang ini, sudah jarang sekali terlihat orang menjual jenis kue ini. Mungkin karena sudah kurang peminat nya atau mungkin karena anak sekarang tidak mengetahui jenis kue tradisional yang satu ini.

Biasa disajikan sebagai teman minum kopi atau teh saat pagi maupun sore hari, keberadaan kue jongkong bangka sebagai kue tradisional semakin tergerus dengan waktu.

Terbuat dari bahan yang cukup sederhana yaitu tepung beras dan tepung tapioka serta gula merah, membuat kue ini punya rasa yang manis sekaligus gurih karena menggunakan santan kelapa.

Warna hijau di dapat dari air perasan daun suji yang memiliki wangi khas dan dapat membangkitkan selera siapa saja ketika mencium wangi kue jongkong bangka.

Bagi sahabat yang ingin mencoba membuat kue ini, berikut Saya sajikan resep bahan serta langkah dalam membuat nya.

Resep Kue Jongkong Bangka


Bahan yang digunakan:

  • Tepung beras 35 gram
  • Tepung tapioka 350 gram
  • Kelapa muda 1 buah
  • Gula merah yang di sisir halus secukupnya
  • Air kapur sirih 3 sendok teh
  • Garam dapur halus 1/2 sendok teh
  • Santan kelapa secukupnya
  • Air daun suji 50 ml
  • Taburan, kelapa parut
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat
  • Siapkan wadah besar
  • Masukkan tepung tapioka
  • Masukkan tepung beras
  • Masukkan santan kelapa
  • Masukkan air kapur sirih
  • Masukkan air perasan daun suji
  • Aduk semua bahan hingga tercampur dengan rata
  • Masukkan gula merah yang sudah di sisir halus, aduk kembali hingga rata
  • Pastikan adonan sudah tercampur rata dan memiliki tekstur halus serta kental
  • Siapkan daun pisang, lalu bentuk menyerupai mangkuk
  • Masukkan adonan kue secukupnya
  • Panas kan kukusan, lalu kukus adonan kue sampai matang
  • Angkat kue, lalu taburi dengan kelapa parut yang sudah di kukus


Mudah bukan cara membuat resep kue jongkong bangka, kue ini sangat enak dan lezat bila disajikan saat masih hangat bersama segelas teh atau segelas kopi.

Biasanya kue ini disajikan sebagai camilan untuk tamu yang berkunjung atau sebagai hidangan saat ada acara keluarga maupun acar lainnya.

Rasa wangi daun suji dan santan kelapa begitu khas, menjadikan kue ini sulit ditinggalkan bila sudah tersaji di meja.

Semoga info resep kue jongkong bangka ini bisa bermanfaat dan menjadi tambahan koleksi resep sahabat di rumah.

Jangan lupa, baca juga resep berikut ini.


EmoticonEmoticon