Cara Membuat Resep Tongseng Krecek Maknyus

Tags

Resep tongseng krecek - Dalam dunia masakan Jawa, di kenal sebuah bahan makanan yang bernama krecek. Apa itu krecek, krecek adalah kulit sapi yang di rebus dan diolah menjadi sebuah masakan yang enak dan lezat.

Krecek juga biasa disebut dengan kikil atau kulit sapi, yang mana bahan makanan tersebut memiliki rasa kenyal, berair dan sedikit berbau khas sapi.

resep tongseng krecek

Agar bisa menghilangkan bau khas sapi pada kikil atau krecek, berbagai cara bisa dilakukan. Seperti memberikan air jeruk lemon, menaburkan garam dan lain sebagai nya.

Jika sahabat tertarik untuk membuat masakan dari bahan krecek, kali ini saya akan bagi tips cara membuat resep tongseng krecek yang enak dan tak kalah dengan tongseng daging kambing.


Resep Tongseng Krecek


Bahan-bahan:

  • Kulit sapi 1/4 kilogram
  • Kentang 2 buah
  • Petai 5 buah
  • Cabai hijau jumbo 4 buah
  • Tomat 2 buah
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Serai 1 batang
  • Santan kelapa 250 ml
  • Lengkuas 1 ruas jari
  • Air 500 ml
  • Bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan:
  • Kemiri sangrai 3 buah
  • Cabai merah ukuran besar 2 buah
  • Cabai rawit 5 buah
  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Lada bubuk 1/4 sendok teh
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat tongseng krecek:
  • Haluskan semua bahan bumbu menggunakan cobek atau blender, sisihkan
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah halus sampai matang dan harum
  • Jangan lupa masukkan juga serai fan lengkuas saat menumis
  • Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu
  • Masukkan cabai merah, cabai rawit yang diiris
  • Aduk dan tumis hingga menyatu dengan bumbu
  • Masukkan air
  • Masukkan kulit sapi
  • Masak hingga krecek menjadi empuk, lalu masukkan kecap manis
  • Aduk hingga rata dan bumbu meresap
  • Masukkan petai 
  • Masukkan santan kelapa, aduk sesekali agar tidak pecah
  • Masukkan buah tomat yang sudah diiris, lalu masak hingga matang 
  • Angkat lalu sajikan

Baca juga: Resep cara membuat kue semprit coklat enak lezat

Mudah bukan, cara membuat resep tongseng dari bahan krecek atau kikil.

Menu masakan ini sangat enak dan lezat, disajikan saat masih hangat sebagai lauk untuk makan siang maupun makan malam.

Bagi sahabat yang suka menu masakan tongseng, tentu tidak akan melewatkan resep yang satu ini. Apalagi ada anggota keluarga tercinta yang sangat hobi makan tongseng,

Membuat sendiri tongseng dengan bahan krecek tentu satu inovasi baru dalam dunia kuliner Indonesia, yang pasti, sahabat tidak akan tahu rasanya, sebelum mencoba.

Semoga resep tongseng krecek ini bisa bermanfaat dan sekaligus menjadi salah satu koleksi resep sahabat di rumah.

Baca juga: Cara membuat resep buntut sapi panggang super maknyuss


EmoticonEmoticon