Cara Membuat Resep Botok Telur Asin, Nendang Banget!!

Resep botok - Dalam dunia kuliner nusantara, dikenal makanan yang bernama botok. Sahabat pasti sudah pernah mendengar dan mungkin pernah mencoba cara membuat botok.

Botok terbuat dari kelapa parut, yang dicampur dengan bumbu rempah serta biji lamtoro. Resep berikut ini sedikit berbeda dengan resep botok pada umumnya, karenan menggunakan telur bebek yang sudah di proses menjadi asin.

resep botok telur asin

Memang kedengaran nya terlihat aneh, kok ada botok pakai telur asin, namun dalam dunia masakan hal tersebut wajar, karena banyak inovasi masakan dibuat agar penikmat tidak merasa bosan.

Penasaran dengan resep botok telur asin, untuk mengatasi nya tidak ada cara lain, selain melihat dan mencoba resep berikut ini.
Baca juga: Resep cara membuat masakan urap yang khas

Resep Botok Telur Asin


Bahan yang diperlukan:

  • Telur asin mentah 4 butir
  • Cabai hijau besar 5 buah
  • Cabai rawit merah 4 buah
  • Cabai merah keriting 8 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Daun kemangi secukupnya
  • Ketumbar1 sendok makan
  • Daun salam 4 lembar
  • Tomat 1/2 buah iris kecil
  • Kemiri 1 buah
  • Kencur 1 ruas jari
  • Santan kelapa 125 ml
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Tusuk gigi

Cara membuat botok telur asin:

  • Halus kan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kencur, cabai rawit merah, cabai merah besar menggunakan cobek, sisihkan
  • Siapkan wadah, masukkan santan kelapa dan bumbu halus, aduk hingga rata
  • Masukkan irisan tomat
  • Masukkan irisan cabai hijau, aduk kembali hingga rata
  • Siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam dan daun jeruk
  • Tuang kan 2 sendok santan yang telah dicampur bumbu halus
  • Masukkan dan pecah kan telur asin diatas nya
  • Masukkan kembali santan bumbu
  • Tambahkan daun kemangi
  • Bungkus dan rapatkan ujung daun pisang dengan tusuk gigi
  • Panaskan kukusan, lalu kukus botok telur asin selama kurang lebih 30 sampai 35 menit
  • Angkat dan sajikan

Baca juga: Cara membuat resep udang saus tiram

Mudah bukan, resep cara membuat botok telur asin dan tidak sesulit yang dibayangkan. Memang hasil dari resep tersebut, terlihat seperti telur asin yang di bungkus daun pisang. Namun, rasa nya sangat berbeda karena mengandung banyak bumbu rempah.

Botok telur asin bisa sahabat nikmati bersama sepiring nasi putih dan lauk tempe goreng, kalau Saya sih, 1 piring setengah karena memang lapar dan rasa botok nya nendang bangat.

Untuk sahabat yang suka botok tradisiona khas jawa, baca resep berikut ini.
Baca juga: Resep cara membuat botok khas jawa enak gurih
Semoga resep botok telur asin bisa bermanfaat dan menambah koleksi resep sahabat di rumah. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon