Cara Membuat Resep Tahu Tek Khas Surabaya Yang Mudah Dirumah

Tags

Resep Tahe Tek Surabaya termasuk salah satu kuliner khas Indonesia. Jenis masakan ini, sangat populer dikalangan penduduk kota Surabaya. Tahu tek-tek, atau tahu campur telur, banyak dijual di pinggir jalan dengan harga yang relatif murah.

Dahulu kala, orang mengenal tahu tek karena cara berdagang nya yang unik. Penjual membunyikan suara dari kuali, untuk memanggil calon pembeli. Sudah bisa menebak dong, bunyi suara tersebut bagaimana, ya.. tek..tek...tek adalah bunyinya.

resep tahu tek surabaya

Terbuat dari bahan dasar tahu dan telur yang di campur bumbu rempah serta toping kerupuk, menjadikan masakan ini sulit dilewatkan bila sudah tersaji di meja makan.

Sahabat tertarik ingin membuat nya, berikut ini adalah resep cara membuatnya.

Resep Tahu Tek Khas Surabaya

Bahan yang diperlukan:
  • Tahu goreng 3 buah
  • Kentang yang telah di goreng 1 buah
  • Telur dadar/telur rebus 1 butir
  • Lontong 1 buah
  • Tauge yang telah disiram air panas secukupnya
  • Bawang putih 1 siung
  • Cabai merah 5 buah
  • Petis 1 sendok teh
  • Kacang tanah yang telah digoreng secukupnya
  • Gula jawa secukupnya
  • Air matang secukupnya
  • Garam dapur secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat tahu tek:

  • Siapkan cobek
  • Masukkan cabai merah, bawang putih 
  • Masukkan kacang tanah goreng. petis
  • Masukkan gula merah, garam
  • Halus kan hingga bumbu menyatu, lalu letakkan pada piring
  • Tambahkan air, aduk hingga rata
  • Tambahkan gula pasir
  • Tes rasa
Baca juga: Cara membuat resep sushi yang mudah dan enak
Cara penyajian:
  • Siapkan  piring saji
  • Masukkan potongan tahu goreng
  • Masukkan potongan telur dadar atau telur rebus
  • masukkan potongan kentang goreng
  • Masukkan tauge
  • Siram dengan bumbu yang sudah disiapkan
  • Kasih kerupuk dan bawang goreng sebagai pelengkap


Mudah bukan sahabat, resep cara membuat tahu tek khas Surabaya. Asal tahu saja, makanan ini sangat populer di kota tersebut, sampai - sampai tukang becak saja tahu. Namanya juga makanan wong cilik, rasa dan tampilan nya tidak se cilik kelihatannya he..he..

Bagi sahabat yang ingin menyimpan kuliner ini, saya sarankan menggunakan plastik wrap atau dibuat terpisah dari bumbu dan ketika ingin menyantap nya baru campur menjadi satu. Jangan hanya ditutup besek loh,, nanti bisa dikerubungi semut dan tidak tahan lama.

Semoha resep tahu tek asal Surabaya bisa bermanfaat, khususnya bagi sahabat yang suka masak. Selamat mencoba.
Baca juga: Resep cara membuat kue pudding roti pisang enak sedap


EmoticonEmoticon