Cara Membuat Resep Lele Saus Padang, Mudah dan Cepat

Resep lele saus padang - Siapa yang tak suka dengan ikan lele, ikan yang banyak mengandung banyak protein serta bisa diolah menjadi berbagai macam resep masakan yang enak dan lezat. Contohnya adalah resep lele saus padang, bila sahabat menyantap nya, dijamin pasti ketagihan dan minta nambah.

Berbahan dasar ikan lele yang digoreng serta tambahan saus pedas khas padang, sangat enak jika menjadi teman makan siang maupun makan malam.

Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit, hanya menggabungkan beberapa saus dan cabai yang memiliki rasa pedas. Dalam sekejap, lele saus padang sudah jadi didepan mata.


Foto: @ginanjaruk

Resep Lele Saus Padang

Bahan yang diperlukan:
  • Ikan lele 4 ekor, ukuran sesuai selera
  • Bawang merah 3 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah ukuran besar 5 buah
  • Saus sambal ekstra pedas secukupnya
  • Bumbu ikan instan 1 bungkus
  • Bawang goreng secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
  • Cuci bersih ikan lele, keluarkan isi perut dan sayat bagian dagingnya
  • Lumuri dengan bumbu ikan instan, lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan lele sampai matang dan kering, angkat dan sisihkan
  • Panaskan 4 sendok makan minyak, lalu masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai merah, goreng hingga layu, angkat dan tiris kan
  • Halus kan Cabai, bawang merah dan bawang putih menggunakan cobek, beri air sedikit agar lebih mudah
  • Panaskan minyak
  • Masukkan bumbu yang telah dihalus kan hingga matang dan harum
  • Masukkan lada bubuk, saus sambal botol, garam, gula pasir dan penyedap rasa
  • Masak hingga bumbu matang dan mendidih
  • Siapkan ikan lele dalam piring, lalu tuang saus diatas nya
  • Ikan lele saus padang siap dihidangkan bersama taburan bawang goreng


Mudah bukan resep cara membuat lele saus padang, untuk tingkat atau level pedas bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera masing-masing. Namun agar tidak mengurangi khas resep lele saus padang, penggunaan cabai harap sesuai dengan takaran di atas.

Menggoreng lele harus menggunakan minyak yang benar-benar panas dan banyak, hal ini agar daging lele bisa matang merata dan rasanya lebih gurih dan manis.

Proses mencuci serta membersihkan lele juga sangat penting, agar lele tidak berbau amis, selanjutnya sebelum lele dibersihkan sebaiknya direndam dengan air terlebih dahulu.
Baca juga: Resep gurame bakar bumbu spesial paling mudah
Semoga resep lele saus padang ini bisa bermanfaat dan menambah koleksi resep sahabat di rumah Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon