Tips Cara Memilih Tempe Yang Bagus Untuk Bahan Masakan

Dalam memilih tempe untuk dijadikan bahan masakan, proses cara memilih penting untuk dilakukan. Kali ini, Saya akan bagikan tips memilih tempe untuk sahabat, agar bisa membuat masakan dari bahan tempe yang berkualitas bagus.

Tempe terbuat dari kacang kedelai yang di fermentasi, dengan bantuan bakteri yang baik, kacang kedelai akan ber proses sehingga menjadi tempe yang sering kita makan sehari-hari.

Tempe juga kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh, dengan rajin mengkonsumsi tempe sebagai lauk pauk, tubuh akan mendapat asupan mineral yang cukup untuk mencerdaskan otak.

cara memilih tempe bebas pengawet

Proses pengolahan tempe dimulai dari perendaman kacang kedelai selama semalam, lalu dimasak dengan suhu tinggi hingga mendidih. Setelah itu, kulit ari kacang kedelai di kupas dengan cara menyiramkan air dan diaduk.
Baca juga: Resep cara membuat tempe bacem enak
Tempe diberi bakteri baik dan dibungkus dengan daun pisang atau plastik, dan dibiarkan hingga ber proses menjadi tempe yang siap untuk dijadikan bahan masakan.

Tempe yang bagus, memiliki ciri-ciri yang bisa diketahui dengan mudah. Sahabat bisa mengetahui nya dengan melihat ulasan berikut ini.

Ciri-Ciri Tempe Yang Bagus dan Bebas Bahan Pengawet

  • Tekstur tempe tidak keras alias lembut
  • Memiliki aroma kedelai yang khas
  • Rasa kacang kedelai sangat terasa ketika diolah menjadi sebuah masakan seperti tempe goreng
  • Tidak berbau bahan kimia
  • Tidak bisa bertahan lama lebih dari 3 hari
3 poin pertama sangat penting dimiliki bahan tempe yang berkualitas bagus, jika tidak memiliki ciri diatas, makan dapat dipastikan tempe mengandung bahan pengawet atau formalin.

Kenapa Saya tahu banyak tentang tempe, sebab secara kebetulan teman Saya ber profesi sebagai pembuat tempe dan dia banyak memberikan tips seputar cara memilih tempe yang bagus untuk dijadikan bahan masakan.

Menurut teman saya ini, sekarang banyak sekali pembuat tempe yang nakal dan sering memberikan campuran formalin agar tempe bisa tahan lebih lama dan anehnya lagi, tempe ber formalin sudah tersebar luas dipasar.

Dengan mengetahui ciri tempe yang bagus dan bebas bahan pengawet, tentu sahabat tidak akan khawatir mengolah tempe menjadi masakan untuk keluarga.

Semoga tips masak ini bisa bermanfaat.


EmoticonEmoticon