Tips Masak Rendang Dengan Daun Kunyit Bisa Bikin Lebih Enak dan Maknyoss

Mencium aroma masakan rendang yang gurih dan enak, pasti bikin perut keroncongan. Dibalik rahasia lezat nya masakan rendang, terdapat tips masak yang jarang diketahui orang banyak, yaitu menggunakan campuran daun kunyit yang masih segar.

Rendang, sebuah masakan asli sumatera barat yang terkenal hingga mancanegara, dan pernah dinobatkan menjadi masakan terbaik Indonesia pada festival kuliner di negara Prancis beberapa waktu yang lalu.

Bagi sahabat yang suka dengan masakan ini, ternyata ada rahasianya loh agar masakan rendang bisa memiliki rasa yang khas dan enak bangat.

tips masak rendang daun kunyit

Daun kunyit yang masih segar, bisa menambah aroma rendang menjadi lebih nendang. Karena walaupun dalam bumbu rendang sudah ditambahkan kunyit sebagai bahan bumbu utama, namun kurang terasa aroma yang keluar.

Menambahkan beberapa helai daun kunyit, sangat mujarab untuk menciptakan masakan rendang yang super enak, berikut ini adalah tips nya.

Tips Masak Rendang Dengan Daun Kunyit


  • Pilih daun kunyit yang masih segar dan kalau bisa ambil langsung dari pohon nya
  • Gunting atau robek daun kunyit menjadi beberapa bagian
  • Gulung-gulung di tangan agar aroma bisa keluar
  • Ketika proses masak rendang sudah setengah jadi, masukkan daun kunyit
  • Aduk rendang hingga rata dan diamkan
  • Kecil kan api dan biarkan sampai air kering

Baca juga: Tips membuat masakan rendang coklat kehitaman

Coba deh, sahabat rasakan beda nya membuat masakan rendang menggunakan daun kunyit segar dan tanpa menggunakan daun kunyit, pasti rasanya sangat berbeda. 

Memakai daun kunyit sebagai salah satu bahan pelengkap dalam masak rendang, bisa membuat sahabat terlihat ahli dalam masakan padang, walaupun sebenarnya tidak he..he..he.

Untuk menemukan daun kunyit yang masih segar, tidak ada dan dijual di pasar sahabat. Lalu bagaimana mendapatkan daun kunyit segar? 

Satu-satu nya cara yang menurut saya sangat bijak, adalah dengan menanam nya sendiri. Cari buah kunyit yang sudah cukup tua, lalu tanam dalam pot atau ember bekas. Dalam waktu 1 minggu kunyit sudah mulai tumbuh tunas dan terus berkembang.
Dengan adanya pohon kunyit sendiri, sahabat tinggal petik sesuai kebutuhan lalu masak dan tidak perlu keliling kampung atau komplek untuk mencari pohon kunyit ketika memasak rendang.

Semoga tips masak kali ini, bisa bermanfaat khususnya bagi sahabat pecinta masakan rendang. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon