Tips Masak: Ciri-ciri Kerang Segar dan Layak Konsumsi

Ciri-ciri kerang segar - Kerang, termasuk bahan masakan yang enak dan memiliki kandungan gizi serta protein tinggi. Banyak orang mengkonsumsi kerang, untuk mendapatkan khasiat dari binatang laut tersebut, seperti untuk menambah stamina serta meningkatkan asupan kalsium.

Dalam mengolah masakan laut yang menggunakan kerang sebagai bahan dasarnya, memilih jenis kerang yang segar merupakan jalan terbaik. Agar setiap masakan yang dihasilkan, bisa memiliki cita rasa enak dan lezat.

Pada tips masak kali ini, Saya akan memberikan tips dalam memilih kerang segar untuk bahan dasar masakan seafood. 4 ciri-ciri kerang segar dibawah ini sudah melalui serangkaian proses tes kesehatan oleh lembaga yang dipercaya. Langsung saja, geser layar sahabat lebih kebawah sedikit.

ciri-ciri kerang segar

Ciri-ciri kerang yang masih segar


1. Cangkang masih terbuka
Memilih kerang yang segar adalah dengan melihat cangkang nya, jika membeli dengan cangkang utuh, pastikan bahwa cangkang kerang dalam kondisi terbuka.

Cangkang yang terbuka, merupakan tanda kerang masih hidup dan tentunya masih fresh alias segar.

2. Daging padat dan utuh
jika sahabat memilih untuk membeli kerang yang sudah tidak ada cangkangnya atau lepas cangkang, pastikan memilih dan melihat daging yang masih utuh dan padat.

Kenapa harus padat dagingnya? karena daging padat dan utuh, merupakan ciri dari kerang yang masih segar.

3. Warna daging kerang
Warna daging kerang yang masih segar, terlihat alami dan tidak pucat. Jika warna sudah berubah, dapat dipastikan kerang sudah tidak segar serta tak layak untuk di konsumsi.

4. Aroma kerang
kerang sebagai salah satu bahan masakan seafood, memiliki aroma atau bau amis yang khas. Jika kerang sudah berbau busuk, menandakan sudah tidak segar dan tidak layak untuk di konsumsi lagi.

Pilih lah hanya kerang yang memiliki bau khas kerang dan jangan yang ber bau busuk.

Baca juga: Tips memilih ikan segar untuk bahan masakan
Nah, bagaimana sahabat, mudah bukan melihat ciri-ciri kerang yang segar. Semakin segar bahan masakan, semakin enak juga rasa yang keluar setelah diolah menjadi menu masakan.

Banyak nya oknum yang kurang bertanggung jawab, menyebabkan banyak nya bahan masakan yang tidak memenuhi standart kelayakan untuk di konsumsi, seperti kerang laut contoh nya.

Oleh sebab itu, dengan mengetahui ciri-ciri kerang segar, akan berguna bila sahabat pergi belanja ke pasar atau super market.

Semoga tips masak tentang ciri-ciri kerang segar bisa bermanfaat. Salam jajanan uenak.


EmoticonEmoticon