Resep Balado Suwir Ikan Cakalang

Resep balado ikan cakalang - salah satu jenis masakan yang menggunakan ikan laut sebagai bahan dasarnya. Rasa khas sambal balado, bercampur dengan lezat nya daging ikan cakalang, menghiasi dengan sangat sempurna dalam resep masakan ini.

Daging ikan yang di suwir. merupakan bahan dasar dari resep balado ikan cakalang. Bumbu rempah seperti kunyit, lada bubuk, dan jahe semakin menambah rasa menu masakan ini.

Dan yang menarik adalah penggunaan daun pandan sebagai tambahan rasa, yang membuat balado semakin memiliki aneka warna, sehingga masakan ini harus sahabat coba .

resep balado ikan cakalang

Cara membuat balado suwir ikan cakalang


Bahan yang digunakan:
  • Daging ikan cakalang yang disuwir 1 ekor
  • Daun pandan yang dipotong kasar 2 lembar
  • Daun jeruk, buang tulangnya 10 lembar
  • Daun kunyit 2 lembar iris tipis
  • Daun bawang potong kasar 1 batang
  • Lada bubuk secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
  • Cabai merah keriting 20 buah
  • Cabai merah besar 5 buah
  • Cabai rawit merah 20 buah
  • Bawang merah 10 butir
  • Jahe 1 cm

Cara membuat:
  • Halus kan semua bahan bumbu dengan mengunakan blender atau cobek, sisihkan
  • Goreng ikan cakalang 1/2 matang, angkat dan suwir dagingnya, sisihkan
  • Panaskan minyak, masukkan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum
  • Tambahkan garam, lada, gula pasir secukupnya, lalu aduk kembali
  • Masukkan suwiran daging cakalang, lalu aduk hingga rata
  • Masak hingga matang dan harum
  • Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Baca juga:


Mudah buka sahabat resep cara membuat balado ikan cakalang, menu masakan ini bisa disajikan untuk lauk saat makan siang dan malam, rasa khas balado akan semakin enak bin lezat, bila dimakan saat masih hangat.

Bagi sahabat yang tidak suka dengan rasa pedas, penggunaan cabai bisa dikurangi. Namun, akan mengurangi rasa resep balado cakalang ini.

Semoga resep kali ini tentang cara membuat balado ikan cakalang bisa bermanfaat dan menjadi tambahan koleksi sahabat dirumah. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon