Resep Capcay Goreng Spesial Mudah

Tags

Resep capcay goreng salah satu dari sekian banyak resep masakan yang banyak dicari oleh pecinta kuliner dalam dan luar negeri. aneka bahan sayuran dijadikan satu dan diberi aneka bumbu rempah, sehingga tercipta rasa yang enak dan lezat.

Sebenarnya untuk membuat capcay yang digoreng tidak terlalu sulit, asalkan mengetahui resepnya. Untuk itu, silahkan sahabat baca resep capcay goreng berikut ini.

Pertama-tama dan yang paling utama adalah memilih bahan sayuran untuk resep capcay goreng, pilihlah hanya sayuran yang segar dan lebih bagus lagi adalah sayuran organik.

resep capcay goreng mudah

langkah selanjutnya adalah merajang, mengiris, mencincang bahan sayuran hingga tercipta potongan yang kecil, lalu bersihkan dengan air mengalir.

Untuk cara lengkapnya bagaimana membuat capcay goreng, silahkan lihat resep dibawah ini.

Resep cara membuat capcay goreng


Bahan sayuran yang dirajang:
  • Jamur kuping atau jamur merang 50 gram
  • Kembang kol 100 gram
  • Wortel 1 buah
  • Kapri 50 gram
  • Buncis 8 batang
  • Jagung muda / putren 8 buah
  • Sawi hijau 100 gram

Pelengkap:
  • Sosis yang dipotong kecil 2 buah
  • Bakso sapi Iris kecil 3 buah
  • Bakso ikan iris kecil 3 buah

Bumbu halus:
  • Bawang merah 4 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang bombay iris tipis 1 buah
  • Jahe 2 cm di keprek
  • Tomat potong kecil 1 buah
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Kecap ikan 2 sendok makan
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Garam dapur 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Daun bawang dipotong memanjang 2 batang
  • Tepung maizena 1 sendok makan dilarutkan dengan 50 ml air
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:
  • Siapkan wajan, lalu beri minyak goreng
  • Masukkan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay, tumis sampai harum
  • Masukkan jahe dan potongan buah tomat
  • Tambahkan air, masukkan wortel dan diamkan sebentar, lalu masukkan semua bahan sayuran serta bahan pelengkap, aduk hingga rata
  • Beri kecap ikan, saus tiram, aduk kembali hingga rata
  • Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, lalu aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata
  • Masukkan potongan daun bawang dan larutan tepung maizena, aduk kembali hingga rata
  • Tes rasa
  • Masak hingga capcay goreng matang
  • Angkat dan sajikan

Baca juga:


Mudah bukan resep cara membuat capcay goreng spesial enak dan lezat, menu masakan ini bisa sahabat sajikan untuk lauk saat santap siang maupun santap malam. Karena capcay goreng mengandung banyak sayur, maka sangat bagus untuk menambah asupan vitamin dan mineral untuk tubuh, terutama serat.

Biasanya dalam membuat resep capcay, yang harus diperhatikan adalah saat memasukkan sayuran. Tumis terlebih dahulu sayuran dengan tekstur keras seperti wortel, agar bisa empuk saat dimakan.

Semoga resep kali ini tentang cara membuat capcay goreng bisa bermanfaat, khususnya bagi yang suka dengan masakan capcay. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon