Resep Cara Membuat Ceker Mercon, Rasanya Bikin Sumringah

Resep ceker mercon salah satu kuliner yang sedang trend dalam tahun ini, pertama kali dikenal dari daerah Jogjakarta dan meluas hingga kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, Medan dan kota lainnya.

Ketika melihat kuliner yang satu ini, rasa penasaran untuk mencoba membuatnya melintas di benak penulis jajanan uenak.

Berbekal kemampuan memasak ala kadarnya dan resep yang comot sana sini, akhirnya jadilah resep ceker mercon sederhana. Tapi berkat iseng memasak ceker mercon, para tetangga yang menjadi juri setia setiap masakan yang dibuat berkomentar "GOOD JOB".


Resep Ceker Ayam Mercon 


Bahan yang digunakan:
  • Ceker ayam yang telah di cuci bersih 1 kilogram
  • Buah tomat ukuran sedang 2 buah
  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Air 100 ml

Bumbu yang halus :
  • Cabe Rawit 25 buah, tambah jika kurang
  • Cabai merah besar 2 buah
  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang Putih 5 siung
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Kacang tanah goreng 50 gram

Cara Membuat Ceker Ayam Mercon :
  • Siapkan cobek atau blender, lalu halus kan semua bahan bumbu halus menjadi satu
  • Panaskan minyak, lalu tumis sampai matang dan harum 
  • Masukkan ceker kedalam tumisan bumbu
  • Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram dan air. 
  • Aduk sampai semua bahan menjadi rata
  • Masak dan tunggu sampai air menyusut serta bumbu meresap kedalam ceker ayam
  • Angkat dan hidangkan Ceker Ayam Mercon

Resep cara membuat semur jengkol khas Betawi
Jreng... jreng masakan ceker mercon siap disajikan dengan nasi putih yang hangat dan segelas teh panas tawar.

Kelebihan ceker mercon terletak dari rasa pedas cabai rawit yang digunakan, mirip dengan nasi bebek lah kalau menilai rasa pedas nya.

Makanya, bila hendak makan ceker mercon sebaiknya siapkan air hangat untuk mengobati rasa pedas pada mulut hu..ha..hu.ha.

Semoga resep ceker mercon ala blog jajanan uenak bisa bermanfaat, khususnya bagi sahabat yang kepingin membuat ceker ayam mercon. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon