Resep Cara Membuat Es Laksamana Mengamuk Khas Riau

Tags

Cara membuat es laksamana mengamuk - Nama minuman es ini memang sedikit aneh, tapi rasanya sungguh luar biasa. Minuman tradisional khas Riau ini, sudah menjadi salah satu wisata kuliner Pekan Baru, yang mana setiap warung disana menyuguhkan es laksamana mengamuk sebagai menu minuman wajib.

Jika dilihat dari bahan dasar yang digunakan, minuman es laksamana mengamuk memiliki campuran rasa yang bisa membuat orang yang meminum nya semakin betah tinggal berlama-lama mencicipi es tersebut.


Campuran buah mangga kweni yang harum, serta daging kelapa muda dan biji selasih membuat paduan rasa menjadi lebih enak.

Nah bagi sahabat yang ingin mencoba membuat minuman es laksamana mengamuk, yuk kita lihat bahan yang digunakan serta langkah demi langkah cara membuatnya berikut ini.

Resep cara membuat es laksamana mengamuk khas Riau


Bahan utama:
  • Buah mangga kweni yang dipotong dadu 3 buah ukuran sedang
  • Selasih 1 sendok teh, rendam air panas
  • Kelapa muda 1 buah, serut memanjang
  • Es batu 600 gram

Bahan saus:
  • Daun pandan yang diikat simpul 3 lembar
  • Santan 600 ml
  • Garam dapur 1/4 sendok teh

Bahan gula:
  • Gula pasir 250 gram
  • Daun pandan ikat simpul 2 lembar
  • Air 250 ml
  • Garam dapur 1/4 sendok teh

Cara membuat:
  • Kuah, rebus santan dengan campuran garam dan daun pandan dalam panci, lalu aduk sampai mendidih, angkat dan dingin kan.
  • Syrup, rebus air dengan campuran daun pandan, gula pasir dan garam dalam panci baru sampai mengental, dan menggunakan api kecil, angkat lalu dingin kan
  • Siapkan mangkuk, masukkan buah mangga, kelapa muda, biji selasih dan es batu
  • Siram dengan bahan kuah kuah dan bahan syrup
  • Es laksamana mengamuk siap dinikmati

Baca juga: Resep cara membuat es sinom khas Surabaya
Mudah bukan, resep cara membuat minuman es laksaman mengamuk. Minuman es ini sangat enak bin segar bila dimakan saat siang hari bersama dengan teman, pacar, istri dan keluarga.

Semoga resep kali ini tentang cara membuat es laksamana mengamuk, bisa bermanfaat dan sekaligus menambah koleksi resep minuman sahabat dirumah. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon