Resep Cara Membuat Rujak Petis Madura

Tags

Rujak petis madura termasuk salah satu jajanan tradisional yang memiliki rasa yang khas. Berbeda dengan rujak cingur surabaya, rujak petis madura lebih sedikit asin karena menggunakan petis sebagai bahan bumbu nya.

Jika sahabat suka dengan makanan khas Jawa timur, kayaknya belum lengkap jika belum mencicipi rujak petis khas madura yang sangat terkenal di film unyil.

resep rujak petis madura

Terbuat dari bahan dasar sayuran yang direbus hingga matang, serta campuran bumbu kacang, cabai rawit dan petis udang, menjadikan rujak petis memiliki rasa pedas dan asin.

Sayuran seperti kangkung, kacang panjang, tauge, kol yang direbus, menjadi penetral rasa pedas dari bumbu rujak petis.

Tertarik ingin membuat rujak petis khas madura, yuk kita lihat resep serta cara mengolah nya dibawah ini.

Cara membuat rujak petis madura


Bahan sayuran yang direbus:
  • Tauge secukupnya
  • Kangkung 
  • Kacang panjang yang di potong secukupnya
  • Kol

Bahan bumbu petis:
  • Kacang tanah goreng 100 gram
  • Petis udang 2 sendok makan
  • Cabai rawit hijau 5 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Gula pasir secukupnya
  • Air panas secukupnya
  • Mentimun iris tipis 1 buah
  • Tahu pong 3 buah

Cara membuat:
  • Rebus dan tiriskan semua bahan sayuran
  • Halus kan kacang tanah goreng bersama dengan bawang putih
  • Tambahkan cabai rawit dan gula pasir
  • Masukkan petis dan encerkan dengan air panas secukupnya, lalu ulek sampai rata dan sambal kacang menjadi kental
  • Siapkan piring, tata sayuran yang telah direbus, irisan mentimun dan tahu pong, lalu siram dengan sambal kacang petis
  • Sajikan bersama potongan ketupat atau lontong

Baca juga:


Mudah bukan, resep cara membuat rujak petis madura yang terkenal enak dan memiliki rasa yang lumayan pedas. Jajanan tradisional ini, bisa sahabat sajikan untuk keluarga bahkan untuk acara arisan sangat cocok, mengingat para ibu juga suka dwngan rujak pedas.

Bagi yang tidak suka rasa pedas namun ingin mencoba mencicipi rujak petis madura, sebaiknya penggunaan cabai rawit dikirangi jumlah nya agar tidak terlalu pedas.

Rujak petis bisa disimpan dalam lemari es, dengan cara ditutup rapat selama 3 hari. Rasa nya pun tak jauh berbeda dengan yang baru dibuat, hanya saja rasa sayuran kurang sedikit segar.

Semoga resep kali ini tentang cara membuat sambal peris madura, bisa bermanfaat, khususnya bagi sahabat yang suka dan ingin mencoba membuat nya. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon