Tips Memilih Ikan Segar Untuk Bahan Masakan

Tips memilih ikan segar - Ikan merupakan sebuah bahan masakan yang sering dipakai untuk membuat menu kuliner yang enak dan sedap. Memilih ikan segar yang berkualitas baik, tentu merupakan hal yang harus diketahui oleh semua pecinta masak. Jangan sampai salah pilih loh.!!

Dengan tips masak sederhana cara memilih ikan segar dibawah ini, sahabat akan mengetahui dan membedakan ikan mana yang mengandung bahan pengawet berbahaya seperti formalin dan mana ikan yang masih segar serta berkualitas baik.

Tips memilih ikan segar

Tips memilih ikan segar


1. Warna kulit ikan cerah dan terang
Langkah pertama adalah dengan memperhatikan warna kulit ikan, ikan segar memiliki warna cerah dan alami sedangkan yang tidak segar akan terlihat pucat.

2. Sisik ikan utuh dan kuat
Ikan segar yang masih layak konsumsi, memiliki sisik kuat dan mengkilap dan pada bagian sisik masih tertanam dengan kuat dan tidak mudah lepas.

3. Daging ikan tidak lembek
Ikan segar memiliki daging yang keras serta tidak lembek, jika sahabat membeli ikan dan ketika ditekan daging nya terasa lembek, bisa jadi ikan sudah tidak segar lagi.

4. Insang berwarna merah
Ikan segar memiliki warna insang yang merah, sebab warna tersebut belum memudar jika ikan masih layak untuk di konsumsi.

Cobalah untuk membuka insang saat memilih ikan dan lihat apakah masih merah atau tidak.

5. Mata bening, menonjol dan cembung
Salah satu tanda ikan segar adalah mata yang jernih, menonjol dan cembung. Jangan beli ikan yang tidak memiliki mata bening, apalagi tidak menonjol alias rata karena bisa jadi ikan sudah tidak layak konsumsi.

6. Sirip kuat
Ikan segar memiliki sirip kuat, keras dan tidak mudah patah. Coba lah untuk memegang sirip ikan, apakah masih keras atau sudah patah.

7. Daging tidak mudah robek
Daging ikan segar dan berkualitas bagus, tidak mudah robek saat sahabat mencuci nya. Karena, ikan segar masih memiliki serat daging yang kuat. Berbeda dengan ikan tidak segar, daging akan mudah robek begitu sahabat menyentuh nya.

8. Tidak berbau busuk
Ikan segar memiliki aroma amis ikan yang khas dan tidak bau busuk.
Dengan mengetahui ciri-ciri dari ikan yang segar dan berkualitas bagus, sahabat tentu bisa dengan leluasa memilih dan membeli ikan segar untuk di buat bahan masakan dan tidak merasa khawatir.

Marak nya peredaran bahan pengawet berbahaya dalam bahan masakan seperti ikan, membuat kita harus ekstra hati-hati dalam membeli nya. Sebab setiap masakan yang kita buat, sejatinya kita dan keluarga yang memakan nya.

Semoga tips masak kali ini tentang memilih ikan segar bisa bermanfaat, selamat mencoba.


EmoticonEmoticon