Resep Rendang Jamur Tiram Mudah Enak

Tags

Resep rendang jamur tiram salah satu resep yang akan kita kupas kali ini, dengan bahan dasar jamur yang sehat, akan menambah rasa rendang semakin enak dan lezat.

Rendang termasuk masakan khas nusantara yang sudah mendunia, walaupun resep rendang kali ini menggunakan jamur tiram, rasanya ga kalah dengan menggunakan daging.

Untuk itu, bagi sahabat yang ingin mencoba membuat rendang jamur, berikut ini resep serta langkah mudah dalam membuatnya.


resep rendang jamur tiram

Resep rendang jamur


Bahan yang digunakan:
  • Jamur tiram yang di iris tipis 450 gram
  • Santan kental dari 1 1/2 kelapa tua kurang lebih dapat 300 ml
  • Kelapa parut sangrai dari 1/2 kelapa
  • Santan encer 400 ml
  • Daun jeruk buang tulangnya 5 lembar
  • Daun kunyit 1 lembar iris kasar
  • Serai yang dimemarkan 2 batang
  • Asam kandis 2 buah
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Garam dapur  1 sendok makan

Bahan bumbu halus:
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 10 buah
  • Kunyit yang dibakar 2 cm
  • Cabai keriting 8 buah
  • Cabai merah besar 4 buah
  • Lengkuas dan jahe 2 cm

Cara memasak:
  • Siapkan panci, lalu rebus santan encer bersama bahan bumbu yang sudah halus
  • Tambahkan asam kandis, serai, daun jeruk, daun kunyit, kecap manis dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan harum
  • Masukkan jamur tiram yang sudah diiris tipis atau di suwir, aduk rata dan masak hingga kering sambil sesekali diaduk
  • Masukkan santan kental, aduk dan masak sampai berminyak
  • Tambahkan kelapa sangrai, aduk rata
  • Masak sampai rendang jamur kering menggunakan api yang kecil sekali, sambil sesekali diaduk
  • Angkat dan sajikan

Mudah bukan resep mengolah dan membuat rendang jamur tiram, menu masakan ini sangat cocok dihidangkan untuk lauk saat makan siang maupun makan malam.

Rasa rendang jamur yang nendang bangat, akan menggoyang lidah sahabat ketika satu suap masuk kedalam mulut.

Jika ingin membuat tektur serta warna rendang yang hitam kecokelatan, silahkan baca tips masak berikut ini.
Baca tips membuat masakan rendang hitam kecokelatan

Tunggu apalagi, buruan eksekusi di dapur masing-masing sebelum jam makan tiba, agar rendang jamur bisa dihidangkan saat masih hangat.

Semoga resep kali ini tentang cara membuat rendang jamur tiram bisa bermanfaat, khususnya bagi sahabat yang suka dengan masakan khas Sumatera Barat alias Minang. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon