Mengenal 3 Jenis Tepung Terigu dan Manfaatnya

Mengenal jenis tepung terigu - Tepung terigu termasuk salah satu bahan dasar sebuah jajanan makanan yang sering digunakan dalam membuat berbagai olahan kue. Tepung terigu juga memiliki 3 jenis tingkat protein yang harus sahabat ketahui, agar dalam proses membuat jajanan makanan bisa maksimal.

Sebut saja dalam resep membuat roti, tentu tepung terigu yang digunakan, tidak sama dengan tepung terigu untuk membuat gorengan tempe dan tahu.

Jenis tepung terigu dan manfaatnya

Dalam kategori tepung terigu, dikenal dengan istilah terigu protein tinggi, sedang dan rendah. Tentu ketiga jenis tepung terigu ini, punya manfaat dalam setiap pembuatan jajanan atau kue.

Apa saja sih, kriteria tepung terigu tersebut, simak ulasan nya dibawah ini.

Jenis-jenis tepung terigu dan manfaatnya


1. Tepung terigu protein tinggi 
Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi, umumnya banyak digunakan dalam proses pembuatan roti atau kue yang memerlukan pengembang. Sehingga hasil dari olahan tersebut, bisa terasa lembut, empuk dan enak.

Contoh jajanan atau makanan yang menggunakan tepung terigu protein tinggi adalah roti, kue apem, bakpao, pizza dan lain sebagainya.

2. Tepung terigu protein sedang 
Jenis tepung terigu dengan kandungan protein sedang, biasa digunakan dalam membuat aneka jajanan makanan yang tidak terlalu membutuhkan kelembutan. Tepung jenis ini hanya sebagai penopang dari bahan lain yang digunakan, sehingga rasa sebuah jajanan makanan yang dibuat tidak terlalu terlalu terasa tepung terigu.

Contoh jajanan makanan yang biasa menggunakan tepung terigu protein sedang adalah, kue pasar, cakwe, odading, kue bolu dan lain sebagainya.

3. Tepung terigu protein rendah 
Jenis tepung terigu protein rendah, biasa digunakan untuk membuat jajanan yang siap saji. Walaupun dengan kandungan protein rendah, tapi jika digunakan dengan benar tentu saja sebuah jajanan akn terasa enak saat dimakan.

Contoh jajanan makanan yang menggunakan tepung terigu protein rendah adalah bakwan, tempe goreng, tahu goreng dan segala jenis kue dengan proses di goreng.


Itulah 3 jenis tepung terigu dengan kandungan protein tinggi, sedang dan rendah yang biasa digunakan dalam membuat sebuah jajanan makanan di sekitar kita. Dengan mengetahui fungsi serta manfaat dari jenis tepung terigu, sahabat bisa dengan mudah menggunakan nya.


EmoticonEmoticon