Resep Praktis Cara Membuat Soto Ayam Madura

Tags

Resep soto ayam Madura - Berbagai daerah di Indonesia, memiliki beragan kuliner soto yang sangat enak. Seperti soto ayam madura, yang memiliki rasa enak dan khas serta punya ciri khas tersendiri.

Kuah kaldu ayam pada soto Madura terasa lebih ringan di lidah, dengan nuansa bumbu rempah yang menonjolkan aroma lebih terasa, karena terlebih dahulu di bakar atau disangrai.

resep praktis membuat soto ayam Madura

Salah satu ciri khas soto ayam Madura, adalah keripik kentang. Keripik ini digunakan untuk taburan sekaligus menambah rasa kuliner ini lebih enak dan lezat.

Bagi sahabat yang ingin mencoba membuat soto ayam Madura, berikut ini adalah langkah serta cara membuat nya.

Resep Soto Ayam Madura


Bahan yang digunakan:
  • Ayam 4 potong
  • Serai 1 batang, geprek
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Air kurang lebih 2 liter
  • Garam 1 sendok makan
  • Gula pasir 1/2 sendok makan
  • Minyak goreng secukupnya 

Pelengkap:
  • Tauge 75 gram
  • Daun bawang 2 batang, iris tipis
  • Seledri 2 batang, iris tipis
  • Telur rebus 1 buah, potong 2
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Soun yang telah di seduh air panas 50 gram
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Keripik kentang

Bahan bumbu halus:
  • Jahe 1 ruas jari
  • Kemiri yang disangrai 4 butir
  • Bawang putih 7 buah
  • Kunyit yang dibakar 2 ruas jari
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh

Cara membuat soto madura:
  • Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan 2 liter air sampai mendidih dan mengeluarkan kaldu, angkat dan saring air kaldu
  • Panaskan minyak, lalu goreng ayam yang telah direbus sampai matang, angkat dan sisihkan
  • Suwir daging ayam dan simpan dalam mangkuk
  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan 
  • Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk kembali tumisan hingga tercium wangi dan matang
  • Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah kaldu, aduk hingga rata
  • Masukkan juga merica bubuk, garam dapur dan gula pasir, aduk hingga rata
  • Tes rasa dan tambahkan yang kurang

Penyajian:
  • Siapkan mangkuk, lalu masukkan soun, tauge, suwiran daging ayam, irisan daun bawang dan seledri
  • Tuang kan kuah kaldu, tambahkan telur rebus dan taburi dengan bawang goreng
  • Soto ayam madura siap dihidangkan 


Mudah bukan resep cara membuat soto ayam madura, resep ini sangat enak jika dihidangkan saat masih hangat bersama nasi putih atau ketupat sebagai sajian makan sianh dan makan malam.

Oh iya, bagi sahabat yang suka rasa pedas, bisa menambahkan sambal dalam menyantapnya, sudah pasti tambah sumringah deh.

Semoga resep soto Madura kali ini bisa bermanfaat, selamat mencoba.


EmoticonEmoticon