Cara Membuat Resep Ayam Rica Rica Paling Mudah dan Enak

Resep ayam rica rica, salah satu dari sekian banyak resep ayam yang sering dicari para pecinta kuliner dalam negeri. Resep ayam rica-rica menggunakan bumbu rempah asli indonesia, yang mana sangat khas dengan rasa yang bisa mengundang selera makan siapa saja.

resep ayam rica rica

Dalam membuat ayam rica-rica, permainan bumbu rempah sangat dominan, sehingga bisa membuat rasa ayam semakin lezat dan memiliki paduan citarasa yang khas.

Bagi sahabat yang ingin membuat menu masakan ayam yaitu resep ayam rica-rica, kebetulan sekali, kali ini ada resep ayam rica-rica yang mudah dan pastinya rasanya enak bin lezat.

Proses cara membuatnya juga tidak ribet atau susah, karena hanya menggunakan bumbu rempah yang biasa ada dalam dapur. Tanpa panjang lebar, yuk disimak resep ayam rica-rica berikut ini.

Resep Ayam Rica-Rica


Bahan-bahan:
  • Ayam 1 ekor, potong 8 atau 12
  • Air asam jawa 1/2 gelas dari 1 ujung sendok teh asam
  • Kecap manis 1/4 sendok makan
  • Serai yang di memar kan 1 batang
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam dapur secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Minyak goreng 100 ml

Bumbu halus:
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 10 buah
  • Cabai rawit hijau 10 buah
  • Cabai merah 4 buah
  • Kunyit 3 cm
  • Jahe 2 cm



Cara membuat:
  • Cuci bersih ayam, lalu rendam dengan perasan jeruk nipis, sisihkan
  • Rebus daging ayam kurang lebih 15 menit, angkat dan sisihkan
  • Panaskan minyak, lalu goreng ayam yang sudah tiris sampai hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan
  • Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum
  • Kemudian masukkan daun serai, daun jeruk, aduk sampai rata
  • Tambahkan air asam jawa, aduk kembali sampai bumbu tercampur dengan rata
  • Kemudian masukkan garam, gula, merica bubuk dan kecap manis, aduk rata
  • Tes rasa dan tambahkan yang kurang
  • Masukkan ayam goreng, aduk rata dan biarkan sampai air menyusut
  • Angkat dan sajikan

Baca juga: Resep asem-asem ikan bandeng

Mudah bukan resep cara membuat ayam rica-rica, menu masakan ini sangat lezat jika disantap dengan nasi putih saat masih hangat bersama lauk lain seperti tempe dan tahu goreng.

Oh iya, potongan ayam bisa sahabat sesuaikan. Jika potongan 8 atau 12 terlalu kecil, bisa dibuat menjadi 4 potong ayam saja.

Lamanya waktu dalam mengolah masakan ayam rica-rica, hanya membutuhkan waktu sekitar kurang lebih 1 jam. Jadi jika sahabat membuat 1 atau 2 jam sebelum waktu makan, maka ayam rica-rica bisa dinikmati selagi hangat.

Semoga resep kali ini tentang cara membuat ayam rica-rica, bisa bermanfaat. Selamat mencoba.


EmoticonEmoticon